來源:漢網(wǎng)
記者 孫歷 通訊員 王艷
2015年1月26日下午三點(diǎn)鐘,武漢市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合武漢交通廣播舉辦的“‘896歡樂送’ 食藥健康行”活動(dòng)2015年首場(chǎng)走進(jìn)了中百倉(cāng)儲(chǔ)黃陂購(gòu)物廣場(chǎng),為黃陂區(qū)的居民朋友們帶來了精彩的文藝節(jié)目、食品安全小課堂,更為熱情的居民帶來了臘八粥。
工作人員現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放宣傳資料
有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)猜
精彩的節(jié)目演出、主持人詼諧有趣的主持風(fēng)格、不時(shí)穿插的有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)賽讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾在歡聲笑語中普及了生活中常見的食品藥品安全知識(shí)。隨著一個(gè)個(gè)提問,各種不同的獎(jiǎng)品也送到了現(xiàn)場(chǎng)參與的群眾手中,現(xiàn)場(chǎng)氣氛被推向高潮。武漢市食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員更是在現(xiàn)場(chǎng)為居民朋友們發(fā)放宣傳資料《食品質(zhì)量安全小常識(shí)》等。拿到資料的觀眾認(rèn)真閱讀,不少人表示書中一些常識(shí)在平常的生活中確實(shí)沒有注意到,一位婆婆表示回家會(huì)好好學(xué)習(xí)書中的知識(shí),爭(zhēng)取成為食品安全達(dá)人。
現(xiàn)場(chǎng)觀眾品嘗臘八粥
詹主任講解
今天就是臘八節(jié),主持人邀請(qǐng)到了市食品藥品監(jiān)督管理局的詹主任為觀眾講解臘八粥制作過程中需要注意的事項(xiàng)以及食用臘八粥的好處。主辦方還精心準(zhǔn)備了臘八粥,邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)觀眾們品嘗。詹主任為觀眾們?cè)敿?xì)講解“臘八粥實(shí)際上是多種食材制作的,大米豆類干果等等,多種食物搭配在一起,營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富,不同地區(qū)制作的臘八粥也是有不同的,傳統(tǒng)的臘八粥是甜味的,有些地方的臘八粥是咸的甚至還可以加一些肉末青菜,使得營(yíng)養(yǎng)更加豐富。選取制作臘八粥的食材是要注意選取新鮮的食材。”
據(jù)悉此次臘八節(jié)派送臘八粥的活動(dòng)只是“896歡樂送” 食藥健康行系列主題活動(dòng)之一,系列活動(dòng)還將繼續(xù)走進(jìn)武漢市各大生活區(qū)。
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臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥,也叫做七寶五味粥。吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。農(nóng)歷十二月初八,中國(guó)漢族民間流傳著吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)的風(fēng)俗。在河南,臘八粥又稱“大家飯”,是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。
臘八粥的食材,因各地物產(chǎn)而有不同。有配合初八日,以八樣?xùn)|西混合煮食。其中米、胡蘿卜、青菜,為不可少的三寶。此外,還有花生(或黃豆)、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。
臘八粥的制作:
【原料】 紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米(根據(jù)自家人口配比即可)。
【制作方法】
1、紅豆,玉米提前泡3-4小時(shí)。
2、其他材料混合洗凈。
3、所有材料混合放入鍋內(nèi),加足量水,燒開小火熬成粥即可。
用紫砂煲或其他煲粥工具,煮三小時(shí)后最好!臘八粥簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng),喜歡甜的就放些冰糖一起熬,也可就菜吃。