市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布童車(chē)等76種產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則的公告

依照《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查管理暫行辦法》（市場(chǎng)監(jiān)管總局令第18號(hào)），市場(chǎng)監(jiān)管總局組織編制了童車(chē)等76種產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則，現(xiàn)予以發(fā)布。食品領(lǐng)域涉及月餅包裝、食品接觸用紙、嬰幼兒塑料奶瓶、餐具等。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第573號(hào)

根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》有關(guān)規(guī)定，我部對(duì)原《一、二、三類(lèi)動(dòng)物疫病病種名錄》進(jìn)行了修訂，現(xiàn)予發(fā)布，自發(fā)布之日起施行。2008年發(fā)布的中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第1125號(hào)、2011年發(fā)布的中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第1663號(hào)、2013年發(fā)布的中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第1950號(hào)同時(shí)廢止。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第569號(hào)

根據(jù)《進(jìn)口飼料和飼料添加劑登記管理辦法》有關(guān)規(guī)定，批準(zhǔn)德國(guó)inprotec AG等39家公司生產(chǎn)的118種飼料和飼料添加劑產(chǎn)品在我國(guó)登記或續(xù)展登記，并頒發(fā)進(jìn)口登記證。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

2、食品安全·曝光臺(tái)

2022年6月食品行業(yè)輿情盤(pán)點(diǎn)

2022年6月食品行業(yè)輿情信息：茅臺(tái)、恒順醋業(yè)、老鄉(xiāng)雞、周黑鴨等跨界營(yíng)銷(xiāo)；井龍牌花椒鍋巴、711門(mén)店被指打低俗擦邊球；校園食品安全事件頻發(fā)；多家餐飲、茶飲企業(yè)等被曝食品安全問(wèn)題；卡士再次回應(yīng)“酸奶酵母超標(biāo)”事件；中國(guó)楊梅60元一顆出口迪拜“上熱搜；陳赫退股賢合莊，加盟商集體維權(quán)”引熱議；土坑酸菜涉事企業(yè)海霞醬菜廠被罰109萬(wàn)；多家企業(yè)被監(jiān)管部門(mén)處罰；哈根達(dá)斯冰淇淋發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留。（食品伙伴網(wǎng)）

食品行業(yè)一周輿情信息匯總（6.20-6.26）

6月20日-6月26日食品行業(yè)一周輿情信息有：學(xué)校學(xué)生群體性中毒事件頻發(fā)；哈根達(dá)斯冰淇淋發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留；農(nóng)夫山泉開(kāi)賣(mài)蓋澆飯；麥當(dāng)勞門(mén)店炸薯?xiàng)l用油不合格被罰3萬(wàn)；咖啡、勁仔小魚(yú)干、餐盤(pán)玻璃罩內(nèi)發(fā)現(xiàn)異物；土坑酸菜又一家涉事企業(yè)被罰。（食品伙伴網(wǎng)）

網(wǎng)購(gòu)食品添加鐵皮石斛，主張退一賠十？法院這么判！

近日，上海青浦法院審理了一起信息網(wǎng)絡(luò)買(mǎi)賣(mài)合同糾紛案件，王某將銷(xiāo)售鐵皮石斛粽的嘉達(dá)公司及生產(chǎn)制造商“麗佳手工坊”訴至法院，要求退還自己貨款及十倍貨款，即退一賠十。嘉達(dá)公司是一家經(jīng)營(yíng)食品的淘寶店，其主打產(chǎn)品為鐵皮石斛粽，王某在該淘寶店鋪購(gòu)買(mǎi)了59盒鐵皮石斛粽，其配料為鐵皮石斛、糯米等。王某在收到貨后，查詢(xún)得知該產(chǎn)品添加的鐵皮石斛系中藥材，不宜作為食品原料，僅可用于保健食品。王某認(rèn)為銷(xiāo)售該產(chǎn)品的嘉達(dá)公司及其生產(chǎn)制造商“麗佳手工坊”違反了食品安全法的相關(guān)規(guī)定，造成其財(cái)產(chǎn)損失，故訴諸法院，要求嘉達(dá)公司退還貨款，嘉達(dá)公司與“麗佳手工坊”賠償十倍貨款。（上海青浦法院微信號(hào)）

經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期或超過(guò)保質(zhì)期的食品，上海這家大型超市被罰

近日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布一則行政處罰信息，上海世紀(jì)聯(lián)華西部商業(yè)有限公司中環(huán)路店因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑，被上海市普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局沒(méi)收違法所得18.05元，罰款2萬(wàn)元。（食品伙伴網(wǎng)）

云南宣威四被告人生產(chǎn)、銷(xiāo)售病死豬肉，一審均獲實(shí)刑

2022年6月24日下午，宣威法院公開(kāi)宣判了一起生產(chǎn)銷(xiāo)售病死豬肉案，四被告人被宣威市人民法院以生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪分別被判處有期徒刑六個(gè)月至一年八個(gè)月，并處罰金。（宣威法院微信號(hào)）

【案說(shuō)】海參有防癌抗癌功效？別被忽悠了……

上海市閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局接到舉報(bào)稱(chēng)，某產(chǎn)品體驗(yàn)店在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)布有關(guān)醫(yī)療廣告，要求有關(guān)部門(mén)查處。經(jīng)查，該產(chǎn)品體驗(yàn)店主要從事海參以及海參產(chǎn)品的銷(xiāo)售，上述產(chǎn)品屬于普通食品。當(dāng)事人為了推廣其銷(xiāo)售的產(chǎn)品，委托他人制作廣告宣傳海報(bào)，海報(bào)上印有“海參的功效……大量含有的硒能有效防癌抗癌”字樣，廣告內(nèi)容系醫(yī)療用語(yǔ)。（上海市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）

麥趣爾牛奶被檢出丙二醇，剛想吐槽一下“有專(zhuān)家”的亂科普，結(jié)果發(fā)現(xiàn)“磚家”竟然是自己

麥趣爾純牛奶被檢出丙二醇。國(guó)標(biāo)中允許使用丙二醇作為食品添加劑的兩類(lèi)食品不包括純牛奶，所以添加了就是違法。國(guó)標(biāo)也不允許純牛奶添加香精香料，所以作為“香精”或者“香精溶劑”進(jìn)入純牛奶的丙二醇，也還是違法的。所以，純牛奶中檢出丙二醇，意味著產(chǎn)品不合格。（云無(wú)心是我微信號(hào)）

麥趣爾回應(yīng)“兩批次純牛奶抽檢不合格”：涉事產(chǎn)品已進(jìn)行下架、封存

近日，有媒體報(bào)道稱(chēng)，麥趣爾4月21日、5月7日生產(chǎn)的兩個(gè)批次的麥趣爾純牛奶產(chǎn)品中“丙二醇”檢測(cè)結(jié)果不合格。7月1日，麥趣爾發(fā)布聲明回應(yīng)此事稱(chēng)，對(duì)涉事兩個(gè)批次的產(chǎn)品已進(jìn)行下架、封存。（食品伙伴網(wǎng)）

3、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞

有機(jī)食品宣稱(chēng)知多少

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)健康的需求越來(lái)越高，從養(yǎng)生方式、健身運(yùn)動(dòng)再到健康食品，無(wú)一不受到越來(lái)越高的關(guān)注，與此同時(shí)，有機(jī)食品的市場(chǎng)也逐漸火爆，一旦標(biāo)稱(chēng)“有機(jī)”字樣，產(chǎn)品售價(jià)也水漲船高。但所有的有機(jī)宣稱(chēng)都是合理的嗎？有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證需要嚴(yán)格的審查過(guò)程，有機(jī)字樣的標(biāo)示必須要有事實(shí)依據(jù)，符合相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。食品伙伴網(wǎng)就有機(jī)產(chǎn)品宣稱(chēng)時(shí)的常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行匯總和合規(guī)分析。（食品伙伴網(wǎng)）

國(guó)家衛(wèi)生健康委就黨的十八大以來(lái)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作進(jìn)展成效舉行新聞發(fā)布會(huì)（文字實(shí)錄）

國(guó)家衛(wèi)生健康委6月27日在北京召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，介紹黨的十八大以來(lái)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作進(jìn)展成效。（國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)）

《預(yù)制菜品質(zhì)分級(jí)及評(píng)價(jià)》《預(yù)制菜生產(chǎn)質(zhì)量管理技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

為滿足預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需要，在6月28日舉辦的二十二屆中國(guó)（杭州）美食節(jié)、第二十四屆西湖國(guó)際博覽會(huì)·第四屆中國(guó)（杭州）國(guó)際美食博覽會(huì)、中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜品牌大會(huì)杭州峰會(huì)暨浙江省“濃情浙禮 共赴家宴”預(yù)制菜促消費(fèi)系列活動(dòng)上，《預(yù)制菜品質(zhì)分級(jí)及評(píng)價(jià)》（T/CHA 023—2022）、《預(yù)制菜生產(chǎn)質(zhì)量管理技術(shù)規(guī)范》（T/CHA 024—2022）兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，為預(yù)制菜的品質(zhì)分級(jí)及生產(chǎn)質(zhì)量管理提供標(biāo)準(zhǔn)指引，推動(dòng)預(yù)制菜賽道真正有序、健康發(fā)展。（中國(guó)飯店協(xié)會(huì)微信號(hào)）

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》修訂草案兩次審議稿比對(duì)表

2022年6月23日，全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)法制工作委員會(huì)就《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法（修訂草案二次審議稿）》公開(kāi)征求意見(jiàn)，征求意見(jiàn)截至2022年7月23日。食品伙伴網(wǎng)將二次審議稿與2021年10月23日發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法（修訂草案）》進(jìn)行了比對(duì)，主要變化涉及承諾達(dá)標(biāo)合格證、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳教育和技術(shù)培訓(xùn)、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流及農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)執(zhí)法分工等，考慮到行政法規(guī)對(duì)生豬的質(zhì)量安全實(shí)行更嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫管理，對(duì)特定畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全合格證明材料作出相應(yīng)銜接性規(guī)定，對(duì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者和平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任作出銜接性規(guī)定。（食品伙伴網(wǎng)）

中國(guó)奶業(yè)貿(mào)易月報(bào)2022年06月

2022年1-5月我國(guó)共計(jì)進(jìn)口各類(lèi)乳制品154.01萬(wàn)噸，同比減少17.3%，進(jìn)口額63.11億美元，同比增長(zhǎng)4.4%,折合生鮮乳912萬(wàn)噸，同比-16.9%。其中，進(jìn)口干乳制品108.27萬(wàn)噸，同比減少16.8%，進(jìn)口額55.55億美元，同比增長(zhǎng)5.6%，進(jìn)口液態(tài)奶45.74萬(wàn)噸，同比減少18.4%，進(jìn)口額7.56億美元，同比下降3.1%。從進(jìn)口的主要品類(lèi)來(lái)看，除進(jìn)口量很小的酸奶，全部品類(lèi)進(jìn)口量下降。（奶業(yè)經(jīng)濟(jì)觀察微信號(hào)）

2022年7月共有82項(xiàng)食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，新增標(biāo)準(zhǔn)占八成多

據(jù)食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年7月共有82項(xiàng)食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，其中，新增標(biāo)準(zhǔn)67項(xiàng)，代替標(biāo)準(zhǔn)15項(xiàng)，新增標(biāo)準(zhǔn)占標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的81.7%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，7月起實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)中，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)38項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)16項(xiàng)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)28項(xiàng)。這些標(biāo)準(zhǔn)涉及產(chǎn)品或原料標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)等。地方標(biāo)準(zhǔn)涉及福建、湖北、新疆、廣西、貴州、青海。（食品伙伴網(wǎng)）

二、國(guó)際熱聞

1、國(guó)際預(yù)警

歐盟通報(bào)我國(guó)出口竹筍和新鮮荔枝不合格

據(jù)歐盟食品飼料類(lèi)快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2022年6月28日，歐盟通報(bào)我國(guó)出口竹筍和新鮮荔枝不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中異物的存在，檢查產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）

歐盟食品和飼料類(lèi)快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)（2022年第25周）

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2022年第25周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類(lèi)快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有6例。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中重金屬的存在，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）

2022年6月輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況（6月29日更新）

近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報(bào)多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格。產(chǎn)品涉及核桃味向日葵種子、精米、生鮮咖啡豆、生鮮杏仁、生鮮開(kāi)心果等。（食品伙伴網(wǎng)）

我國(guó)出口紙吸管被檢出熒光增白劑

據(jù)歐盟食品飼料類(lèi)快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2022年6月29日，德國(guó)通過(guò)RASFF通報(bào)我國(guó)出口紙吸管不合格。據(jù)通報(bào)，不合格紙吸管除在德國(guó)銷(xiāo)售外，還銷(xiāo)至了奧地利、比利時(shí)、保加利亞、克羅地亞、捷克、法國(guó)、匈牙利、意大利、哈薩克斯坦、荷蘭、波蘭、葡萄牙、羅馬尼亞、俄羅斯、塞爾維亞、西班牙和烏克蘭。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）

農(nóng)藥殘留超標(biāo) 印度出口大米被通報(bào)

據(jù)歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2022年6月28日，比利時(shí)通過(guò)RASFF通報(bào)印度出口大米不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照歐盟成員國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）

俄羅斯對(duì)我國(guó)多家企業(yè)產(chǎn)品實(shí)施強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)

俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局官網(wǎng)消息：2022年6月15日以來(lái)，該局發(fā)布多條指令，宣布對(duì)我國(guó)多家企業(yè)產(chǎn)品實(shí)施強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，產(chǎn)品涉及海鮮雞尾酒、鰈魚(yú)干、狹鱈干條、鱈魚(yú)干、狹鱈干條、冷凍雞胸肉（盒裝）、冷凍鯧魚(yú)（胴體）。（食品伙伴網(wǎng)）

希臘通報(bào)我國(guó)出口咖啡杯不合格

據(jù)歐盟食品飼料類(lèi)快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2022年6月30日，希臘通過(guò)RASFF通報(bào)我國(guó)出口咖啡杯不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權(quán)物質(zhì)，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）

2.國(guó)際食品

我國(guó)約4萬(wàn)噸受管控產(chǎn)品成功輸俄

俄獸植局后貝加爾斯克地方分局官網(wǎng)最新消息：2022年以來(lái)，我國(guó)約4萬(wàn)噸受獸醫(yī)管控的產(chǎn)品成功通過(guò)俄獸植局后貝加爾斯克地方分局檢驗(yàn)檢疫，順利出口到俄羅斯。（食品伙伴網(wǎng)）

美國(guó)FDA：預(yù)計(jì)69.6萬(wàn)罐貝拉米奶粉將陸續(xù)運(yùn)抵美國(guó)市場(chǎng)

2022年6月27日，據(jù)美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）消息，美國(guó)FDA提供了其采取的額外措施的最新情況，這些措施將使更多的嬰兒配方奶粉在美國(guó)上市。美國(guó)FDA發(fā)出通告表示，預(yù)計(jì)69.6萬(wàn)罐貝拉米有機(jī)嬰兒配方奶粉將自7月初起和接下來(lái)的幾個(gè)月陸續(xù)運(yùn)抵美國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售。美國(guó)衛(wèi)生與公眾服務(wù)部正在評(píng)估盡快將該產(chǎn)品運(yùn)往美國(guó)的方案。據(jù)了解，這些產(chǎn)品來(lái)自澳大利亞的Bellamy's Organic公司。（食品伙伴網(wǎng)）

中國(guó)計(jì)劃進(jìn)口俄羅斯秋明州的面粉、食用菜籽油和薯片

據(jù)塔斯社6月16日消息，秋明州長(zhǎng)在圣彼得堡國(guó)際經(jīng)濟(jì)論壇上表示，中國(guó)政府希望從秋明州進(jìn)口面粉、食用菜籽油、薯片和飲料，目前正在解決認(rèn)證和物流問(wèn)題。（商務(wù)部）

泰國(guó)農(nóng)業(yè)部稱(chēng)今年50萬(wàn)噸榴蓮出口中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)可以完成

綜合泰國(guó)媒體6月23日消息，泰國(guó)農(nóng)業(yè)及合作社部稱(chēng)，泰國(guó)連續(xù)4個(gè)月保持對(duì)中國(guó)出口榴蓮冠軍，出口榴蓮到中國(guó)超出50萬(wàn)噸目標(biāo)達(dá)成，外匯創(chuàng)收500億銖。泰國(guó)擬嚴(yán)格按照GMP Plus措施防止榴蓮攜帶新冠病毒。泰政府部門(mén)擬投資5900萬(wàn)銖建設(shè)檢測(cè)試驗(yàn)中心，以樹(shù)立泰國(guó)水果安全信心。（商務(wù)部）

越南食品安全局發(fā)出緊急預(yù)警：召回某不合格保健食品

據(jù)越南食品安全局最新消息：2022年6月16日，河內(nèi)衛(wèi)生部督察局發(fā)布187/QD-TTr號(hào)決定，要求盡快召回不保證食品安全的Nam A Cuong Than保健食品，該產(chǎn)品具有批號(hào)：010421，生產(chǎn)日期：2021年4 月24日，保質(zhì)期：2024年4月23）。（食品伙伴網(wǎng)）

三、食品科技

山東省2022年度產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)“揭榜掛帥”項(xiàng)目榜單公布 食品領(lǐng)域有7項(xiàng)

6月27日，山東省工業(yè)和信息化廳公布了2022年度產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)“揭榜掛帥”項(xiàng)目榜單。 其中，食品領(lǐng)域有7項(xiàng)，涉及棗莊、濰坊、泰安、濱州、臨沂5地市，包括醫(yī)養(yǎng)健康4項(xiàng)，現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)1項(xiàng)、高端裝備2項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)李春美教授團(tuán)隊(duì)在柿果膠的乳化特性及其機(jī)制研究中取得新進(jìn)展

本研究以柿果膠為原料，從宏觀、微觀、界觀等角度多尺度多角度系統(tǒng)確證了柿果膠顯著強(qiáng)于商業(yè)甜菜果膠和柑橘果膠的乳化活性和乳化穩(wěn)定性，并進(jìn)一步采用界面流變學(xué)、界面吸附動(dòng)力學(xué)、聚苯乙烯微球（PS）吸附模型、耗散型石英晶體微天平（QCM-D）及冷凍掃描電鏡（Cryo-SEM）等并結(jié)合化學(xué)組成、免疫點(diǎn)標(biāo)記、FT-IR、XRD、AFM、甲基化分析、核磁等技術(shù)手段系統(tǒng)揭示柿果膠的乳化機(jī)制以及結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)）

這20所高校的食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)通過(guò)2021年工程教育認(rèn)證

6月25日，中國(guó)工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證協(xié)會(huì)網(wǎng)站發(fā)布通知稱(chēng)，2021年，西南石油大學(xué)機(jī)械工程等422個(gè)專(zhuān)業(yè)完成了中國(guó)工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證協(xié)會(huì)組織開(kāi)展的學(xué)校自評(píng)、自評(píng)審核、專(zhuān)家組現(xiàn)場(chǎng)考查、結(jié)論審議等程序，通過(guò)了工程教育認(rèn)證。其中，有20所高校的食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)通過(guò)認(rèn)證。（食品伙伴網(wǎng)）

2022年度安徽省科技成果轉(zhuǎn)化引導(dǎo)基金項(xiàng)目庫(kù)第一批入庫(kù)項(xiàng)目名單公布 涉及食品領(lǐng)域26項(xiàng)

6月28日，安徽省科學(xué)技術(shù)廳網(wǎng)站公布了2022年度安徽省科技成果轉(zhuǎn)化引導(dǎo)基金項(xiàng)目庫(kù)第一批入庫(kù)項(xiàng)目名單，其中，涉及食品領(lǐng)域的有26項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）

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