督查人員深入超市、酒店、農(nóng)莊等場(chǎng)所，針對(duì)酒店廚房衛(wèi)生、食品留樣制度執(zhí)行情況以及食品經(jīng)營單位落實(shí)食品進(jìn)銷貨臺(tái)賬情況開展檢查，并對(duì)相關(guān)食品經(jīng)營企業(yè)資質(zhì)、票據(jù)和從業(yè)人員從業(yè)資格進(jìn)行了抽檢核查，同時(shí)還對(duì)供貨商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明文件、食品儲(chǔ)存擺放、農(nóng)殘檢測(cè)、餐飲具消毒等情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)。