長江日報大武漢客戶端訊 “家庭養(yǎng)生湯怎么做？”“夏日一定要喝的6種中藥茶飲”“老中醫(yī)每天推薦一種藥膳”……炎炎酷暑，社交媒體上涌現(xiàn)一批自制涼茶、湯飲、藥膳的方法，硚口區(qū)市場監(jiān)督管理局提醒，部分非專業(yè)人士對藥食同源的中藥材的理解和用法存在誤解，而轄區(qū)中藥材經(jīng)營戶在介紹產(chǎn)品時，也有一些不規(guī)范的地方。

市場監(jiān)管執(zhí)法人員走進永利保健品市場，查看產(chǎn)品包裝。 記者劉克取　攝

近日，韓家墩市場監(jiān)管所攜手曾家社區(qū)，共同開展“關(guān)于加強永利保健品市場規(guī)范化經(jīng)營”主題培訓活動，市場內(nèi)全體中藥材經(jīng)營戶參與培訓。

走進位于太平洋農(nóng)貿(mào)市場二樓的商鋪，迎面撲來的是一陣濃郁的草藥香氣。白芷、百合、肉桂……貨架上陳列著各式各樣藥食同源的中藥材，記者看到，原產(chǎn)于云南的三七一般以原貌出售，每一頭都保留著規(guī)整的根莖，西洋參則以簡單切片的形式陳列，呈現(xiàn)出乳白色的紋理。

據(jù)介紹，“藥食同源”指的是許多食物與藥物同屬一個來源，即作為食物時可以充饑，作為藥品時可以治療疾病，它們之間并無絕對的分界線。目前，國家衛(wèi)健委公布的藥食同源目錄中共有包括丁香、八角、葛根等110種中藥。

市場監(jiān)管執(zhí)法人員正在查看藥食同源的中藥材。 記者劉克取　攝

為什么售賣中藥材需要保持原本形態(tài)而不是直接打成粉呢？硚口區(qū)市場監(jiān)督管理局藥械科負責人李厚武介紹，中藥材屬于原生的藥材，用專業(yè)術(shù)語來講，是在中醫(yī)藥理論的指導下將所采集的植物、動物、礦物經(jīng)過產(chǎn)地簡單加工后形成的原料藥材，不能直接入藥。藥材只有經(jīng)嚴格加工炮制后成為中藥飲片才能入藥使用。

對屬于藥食同源的物質(zhì)，如果僅是簡單的凈制、切片、包裝，且包裝標簽上不標明“炮制規(guī)范、功能主治、用法用量”，就可以按照“中藥材”進行分類、管理。若將藥材在售賣前經(jīng)過仔細加工，改變外觀性狀，藥材就可能從食品變成為“藥品”，而這些市場里的商戶顯然沒有經(jīng)營藥品的資質(zhì)，藥品的藥效與安全性自然也無法保證。

商戶范闊城經(jīng)營一家保健品專營店近10年了，他告訴記者，在市場監(jiān)督管理局的指導下，店里始終堅持保留中藥材形狀售賣，但消費者購買后，如需打粉，店內(nèi)也會提供相應服務。

市場監(jiān)管執(zhí)法人員提醒，售賣中藥材需要保持原本形態(tài)，不能直接打成粉。 記者劉克取　攝

“賣這些保健藥材的時候，不能過分宣傳藥效。”培訓中，李厚武特別強調(diào)，疾病的診斷、治療、用藥等都需要大量的專業(yè)知識和輔助檢查，顧客自行購買藥材食用時也需要有專業(yè)人員的指導，“看病還得去醫(yī)院”。此外，他還提醒各個商戶要公示資質(zhì)證書，采購藥材時要做好臺賬，真正做到誠信、合規(guī)經(jīng)營。

硚口區(qū)市場監(jiān)督管理局提醒消費者，購買藥食同源的中藥時，要到正規(guī)商店購買，并仔細查看物品的質(zhì)量狀況，是否存在霉變、蟲蛀等現(xiàn)象，購買時注意留存發(fā)票憑證，一旦發(fā)現(xiàn)商家存在違規(guī)售賣或夸大宣傳等情況，請及時撥打12345舉報投訴。

（長江日報記者劉克取　實習生封思彤　通訊員陳鵬）

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