長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)融媒體9月24日訊（記者劉睿徹 通訊員潘露）24日是中秋佳節(jié)，為保障市民外出吃得放心，市食品藥品執(zhí)法總隊(duì)對(duì)節(jié)日期間餐飲機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查，總體情況良好。長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者了解到，餐飲從業(yè)人員每天晨檢制度得到較好落實(shí)， 即使是皮膚破潰化膿這樣的小問(wèn)題都不能上崗。
　　本次檢查隨機(jī)選擇徐東商圈三家人流量大的餐飲單位。在半秋山西餐廳、大漁鐵板燒、邦果海鮮自助餐廳，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，后廚衛(wèi)生良好，臺(tái)面干凈，食材、工具、餐盤(pán)擺放規(guī)范有序。執(zhí)法人員仔細(xì)查看餐飲機(jī)構(gòu)的證照是否齊全，規(guī)章制度是否完善，有無(wú)落實(shí)晨檢制度，添加劑是否有專人管理等等。在生食加工間、裱花間、水果制作區(qū)等容易發(fā)生食品安全隱患的區(qū)域，執(zhí)法人員詳細(xì)查看，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重的問(wèn)題。
　　執(zhí)法總隊(duì)工作人員李向陽(yáng)介紹，按要求，餐飲從業(yè)人員每天清早要進(jìn)行例行的體檢，查看身體是否健康，有無(wú)呼吸道、消化道疾病。即使是皮膚破潰化膿情況，也不能掉以輕心，因?yàn)椴【赡芡ㄟ^(guò)傷口污染食材。晨檢制度是保證食品安全的第一道關(guān)口，如有疾病發(fā)生，就應(yīng)暫離餐飲崗位。
　　晨檢后要進(jìn)行登記，檢查中發(fā)現(xiàn)，晨檢均得到了較好地落實(shí)，但在登記中還有不規(guī)范的地方，存在漏登的情況。此外，還發(fā)現(xiàn)了桌面抹布沒(méi)有分類管理，沒(méi)有使用腳踏式垃圾箱等不規(guī)范之處。執(zhí)法人員開(kāi)具了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，當(dāng)場(chǎng)要求整改，近期還將對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行回看。
　　據(jù)悉，節(jié)日期間，全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)開(kāi)展市場(chǎng)巡查共出動(dòng)執(zhí)法人員917人次，檢查各類食品藥品經(jīng)營(yíng)單位4407家，全市食品藥品安全狀況穩(wěn)中向好。
　　【編輯：祝潔】
　?。ㄗ髡撸簞㈩?