全球農(nóng)業(yè)與食品營養(yǎng)問題委員會在最新發(fā)布的報告中說，全球每年浪費13億噸食物，相當于人類年食物總量的大約三分之一。

 

報告說，每年人類食物總價值1萬億美元（約合6.95萬億元人民幣），其中三分之一在端上餐桌前已被浪費掉。其中，每年超過半數(shù)的水果和蔬菜被浪費，25%的肉類沒有上過餐桌；其他常見被浪費的食物包括種子、堅果、奶制品和海產(chǎn)等高營養(yǎng)食物。同時，全球30億人食物缺乏或飲食不均衡。

 

這一由有影響力專家組成的獨立機構(gòu)在報告中說，食物時常因為長得不夠好看而被零售商丟棄，易腐爛食物則常在運輸、儲存和冷凍過程中壞掉。另外，零售商和消費者都應對購入超過所需數(shù)量的食物承擔責任，這種情況在高收入地區(qū)尤其常見。

 

英國《每日郵報》13日援引報告內(nèi)容報道：“高收入國家中來自消費者層面的典型浪費與家庭購買和儲存大量食物相關，比如無效的餐食計劃和準備、未吃完食物的餐后處理。”

 

委員會專家說，減少食物浪費是確保人們攝入維持健康所需營養(yǎng)的關鍵步驟。

 

據(jù)新華社