8月28日，市市場監(jiān)管局組織召開嚴(yán)厲打擊肉制品違法犯罪專項整治行動階段性工作推進暨肉制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)會，會上就我市近期嚴(yán)厲打擊肉制品違法犯罪專項整治推進情況進行通報說明，并對下一階段工作進行安排部署。市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王剛主持會議并講話。

　　會議指出

　　在公安、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)健等部門的協(xié)同配合下，該項工作取得一定成效，但也反映出了一些不足，如監(jiān)管工作質(zhì)效有待提升，協(xié)作機制有待健全，需要進一步提高協(xié)同工作合力。案件辦理方面，警示教育不足，社會效應(yīng)未能充分顯現(xiàn)，實際行動執(zhí)行力度有待進一步加強。

　　會議強調(diào)

　　肉制品違法犯罪問題是普遍問題，也是突出問題。一要強化認識，持續(xù)發(fā)力整治。該項整治行動已納入年度食品安全黨政同責(zé)考核，各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局務(wù)必深化思想認識，把握形勢，聚焦重點，縱深推進。二要突出重點，強化監(jiān)管能力。要緊盯重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點場所持續(xù)開展檢查、監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測，緊盯肉類產(chǎn)品制假售假、使用“瘦肉精”等突出問題，對發(fā)現(xiàn)的問題要建立問題線索清單，查根溯源，補齊監(jiān)管漏洞。三要從嚴(yán)治理，查處重點案件。要強化行刑銜接，加大與公安、農(nóng)業(yè)等部門配合力度，嚴(yán)格依法查處違法違規(guī)行為。四要加強宣傳，提升社會共治氛圍。要持續(xù)通過多媒體等宣傳工作動態(tài)，及時曝光一批肉制品違法典型案例，形成震懾效應(yīng)，堅決保障人民群眾肉制品食用安全。

　　會上，為進一步壓實肉制品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，邀請專家圍繞肉制品質(zhì)量安全的因素、信息化控制系統(tǒng)的應(yīng)用及《熟肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》方面開展培訓(xùn)，著重從影響肉制品質(zhì)量安全的因素、肉類產(chǎn)品違法行為、互聯(lián)網(wǎng)+智慧管理等方面進行授課。通過培訓(xùn)進一步提升了肉制品企業(yè)管理能力，提高了建立完善風(fēng)險機制意識，夯實了做好養(yǎng)殖、屠宰、加工、檢驗、出廠全鏈條管理的理論基礎(chǔ)。

　　各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局、經(jīng)開區(qū)分局食品生產(chǎn)分管負責(zé)人，相關(guān)股室負責(zé)人，全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)主要負責(zé)人等共計50余人參會。