夜市消費(fèi)進(jìn)入旺季后，為切實(shí)規(guī)范夜市商戶經(jīng)營(yíng)行為，確保廣大群眾吃的安全、食的放心。近日，海西州市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同德令哈市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展了肉及肉制品安全專項(xiàng)檢查及食品安全“你點(diǎn)我檢、服務(wù)惠民生”進(jìn)夜市活動(dòng)。

　　活動(dòng)當(dāng)天，執(zhí)法人員對(duì)夜市中肉制品餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。一是檢查各餐飲單位資質(zhì)是否合法，是否從合法、有資質(zhì)的供應(yīng)商處采購(gòu)肉制品，儲(chǔ)存肉制品的環(huán)境和設(shè)施是否符合要求，特別是冷藏冷凍設(shè)備的溫度是否達(dá)標(biāo)，存儲(chǔ)方式是否合理、從業(yè)人員是否持有效健康證明等。二是檢查購(gòu)進(jìn)的肉類產(chǎn)品是否有檢驗(yàn)檢疫“兩證一報(bào)告”合格證明，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。三是對(duì)在售肉品是否新鮮，是否有異味、腐敗味或色澤不正常、是否為其他肉類假冒等情況進(jìn)行排查。

　　同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)相關(guān)市場(chǎng)主體開(kāi)展法律法規(guī)宣傳，進(jìn)一步提升從業(yè)者食品安全意識(shí)，督促其做到依法依規(guī)規(guī)范經(jīng)營(yíng)。并邀請(qǐng)夜市中的游客和消費(fèi)者觀摩抽樣過(guò)程，現(xiàn)場(chǎng)抽取燒烤原料肉3批次，送承檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。檢驗(yàn)項(xiàng)目主要包括肉產(chǎn)品質(zhì)量及肉類鑒別。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解、群眾參與的方式大力宣傳食品安全相關(guān)知識(shí)和有關(guān)政策，進(jìn)一步提升了廣大消費(fèi)者對(duì)食品安全的知曉率、參與率，營(yíng)造了食品安全共治共享的濃厚社會(huì)氛圍。

　　下一步，州市場(chǎng)監(jiān)管局將及時(shí)向社會(huì)公布檢測(cè)結(jié)果，回應(yīng)群眾關(guān)切，持續(xù)加大執(zhí)法力度，督促和引導(dǎo)夜市經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，為群眾營(yíng)造安全、健康、放心的消費(fèi)環(huán)境。