壓實(shí)責(zé)任，擰緊“責(zé)任鏈”。結(jié)合夏季集體聚餐食品安全監(jiān)管特點(diǎn)，重點(diǎn)檢查餐飲單位的從業(yè)人員健康證明、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、生產(chǎn)加工流程、食品留樣、進(jìn)貨查驗(yàn)及索票索證等內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患163個(gè)，責(zé)令整改71家，執(zhí)法人員及整改責(zé)任人均簽字確認(rèn)，確保找得到人、查得清事、落得了責(zé)。

　　

　　加強(qiáng)宣傳，打好“預(yù)防針”。對(duì)承辦“升學(xué)宴”“謝師宴”備案的71家餐飲單位簽訂食品安全承諾書，對(duì)從業(yè)人員健康管理、食品安全操作規(guī)范、預(yù)防食物中毒等基本知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。在全縣3000余部智慧電梯播放《夏季食品安全消費(fèi)提示》，倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者選擇證照齊全，環(huán)境衛(wèi)生條件好的餐廳就餐，樹(shù)立“舌尖上的浪費(fèi)、從我做起，從現(xiàn)在做起”的理念，形成浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍。

　　

　　強(qiáng)化應(yīng)急，架起“連心橋”。依托12315投訴舉報(bào)熱線，24小時(shí)受理投訴舉報(bào)線索，確保群眾投訴有門、求助有道、維權(quán)有應(yīng)。密切關(guān)注食品安全動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并妥善應(yīng)對(duì)傾向性、苗頭性問(wèn)題，做好突發(fā)事件應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。