近期持續(xù)高溫，“升學宴”“暑期夏令營”等群體性聚餐用餐增多，食源性疾病風險較高。為切實減少餐飲領(lǐng)域食品安全隱患，進一步有針對性地強化監(jiān)管，連日來，高鐵市場監(jiān)管分局扎實開展食品安全大排查大整治工作，筑牢食品安全防線。
一是科學部署推進，強化責任落實。為貫徹落實好“7·28市食安委視頻會”會議精神及市領(lǐng)導指示，高鐵市場監(jiān)管分局組織召開了食品安全工作會議，制定了《上饒高鐵經(jīng)濟試驗區(qū)食品安全風險隱患大排查大整治工作方案》，明確了工作目標、任務(wù)分工和時間安排，對工作進行了科學部署，要求全體人員充分認識食品安全大排查大整治工作的重要性和緊迫性，切實增強責任感和使命感，以對人民群眾高度負責的態(tài)度，扎實做好食品安全大排查大整治工作。
二是突出工作重點，加大監(jiān)管力度。本次整治工作緊盯農(nóng)村地區(qū)、校園周邊、療養(yǎng)機構(gòu)、高鐵站等重點區(qū)域，緊盯乳制品、嬰幼兒輔助食品、節(jié)令食品、生鮮肉及肉制品、食品添加劑、豆制品、米粉、冷食生食類食品等重點品種，緊盯農(nóng)（批）貿(mào)市場、大型食品集中配送單位等重點對象，全面加強監(jiān)管執(zhí)法力度，加大食品抽檢監(jiān)測頻率，嚴防嚴控重大食品安全事故發(fā)生。
三是強化宣傳引導，筑牢食安防線。高鐵市場監(jiān)管分局充分利用網(wǎng)站、微信公眾號等媒體，廣泛宣傳食品安全知識和專項整治工作成效，提高公眾的食品安全意識和自我防范能力。并通過現(xiàn)場檢查、組織培訓、發(fā)放宣傳資料等方式，向食品從業(yè)人員積極宣傳食品安全法律法規(guī)和關(guān)于防范“升學宴”等群體性聚餐食品安全風險的提示，督促從業(yè)者認真履行食品安全“第一責任人”職責，定期開展自查，落實宴席報備制度，把好食材采購、加工制作、食品貯存、餐具消毒等各個環(huán)節(jié)關(guān)，牢牢守住食品安全底線，讓農(nóng)村家宴成為“放心宴”。
截至目前，分局共出動執(zhí)法人員18人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位30余家次，與餐飲單位簽署《食品安全責任承諾書》30余份，培訓從業(yè)人員80余人次，有效地規(guī)范了食品市場秩序。下一步，高鐵市場監(jiān)管分局將繼續(xù)加大食品安全大排查大整治工作力度，對前期檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行跟蹤整改，確保整改到位；對違法違規(guī)行為，依法從嚴從重查處；同時，進一步加強食品安全宣傳教育，不斷提高公眾的食品安全意識和自我防范能力，全力守護好人民群眾“餐桌上的信任”“舌尖上的安全”。
