6月15日，湖北省食品藥品安全委員會辦公室在省市場監(jiān)管局組織召開2023年第2季度食品安全風險會商會。

　　與會單位重點圍繞餐飲食品安全，網(wǎng)絡銷售食品、食用農產(chǎn)品、熟肉制品、香辛料調味品、桶裝飲用水、散裝蔬菜干制品、白酒制假售假、病死豬處置等食品安全隱患進行分析研判。

　　會議強調，各相關部門要針對會議分析研判的食品安全風險隱患和重點領域、重點問題制定預防措施，行業(yè)主管部門要嚴格規(guī)范行業(yè)行為，落實主管責任；監(jiān)管部門要加大日常監(jiān)督檢查力度，落實監(jiān)督檢查職責；各部門間要進一步加強信息聯(lián)動，形成合力。

　　會議要求，一是落實主體責任。學校食堂、農貿市場、餐飲單位等場所以及高風險食品生產(chǎn)企業(yè)，要嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，常態(tài)化開展食品安全隱患排查。二是加強宣傳培訓。夏季高溫、蚊蠅滋生，食品微生物污染、霉變風險增大，要加大食品安全與諾如病毒、霉菌、李斯特氏菌、耶爾森氏菌等食源性致病菌防控知識宣傳教育力度，強化從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)和政策的學習教育，提升食品安全意識和衛(wèi)生健康素養(yǎng)。三是加強源頭管控。加強食用農產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、農產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)和農獸藥市場的管理；健全農獸藥殘留監(jiān)管機制，提高農獸藥殘留監(jiān)控能力和水平，扎實推進食用農產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動，實現(xiàn)種養(yǎng)植到入市全過程可控。四是強化監(jiān)管執(zhí)法。病死豬無害化處置，打擊白酒制假售假違法行動仍是當前監(jiān)督執(zhí)法重點，要持續(xù)用力、久久為功，讓違法屠宰和制假售假行為無處遁行。