2022年11月，融水縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)某餐飲店開展自消餐具抽樣檢測。經(jīng)檢測，該餐飲店使用的餐具洗滌劑殘留量超出國家標準規(guī)定的范圍，融水縣市場監(jiān)管局依法對當事人給予警告并責令限期改正的行政處罰。
2023年3月，融水縣市場監(jiān)管局對該店使用清洗不合格餐具的行為進行復查抽樣，經(jīng)檢測，被抽檢自消餐具洗滌劑殘留量超標，仍然不符合食品安全國家標準對消毒餐具的要求。融水縣市場監(jiān)管局對當事人使用清洗不合格餐具且拒不改正的行為進行立案調(diào)查，最終，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定給予當事人罰款2000元的行政處罰。
2023年，融水縣市場監(jiān)管局加強對餐飲行業(yè)的自消餐具的監(jiān)督檢查，主要檢查餐飲店使用洗滌劑的產(chǎn)品質(zhì)量是否符合國家標準、是否落實國家對餐飲具“一沖、二泡、三清洗、四消毒”的流程要求、是否對從業(yè)人員進行培訓等情況，同時，還針對自消餐具抽檢不合格的問題召開了全縣中小學、幼兒園以及部分餐飲單位的專題培訓會。截至目前，融水縣市場監(jiān)管局組織對43家初次抽樣檢測不合格的餐飲單位進行復查抽檢，合格率為97.7%。
下一步，融水縣市場監(jiān)管局將以日常監(jiān)督檢查為抓手，以抽樣檢測為技術手段，盡快實現(xiàn)對餐飲行業(yè)的自消餐具進行全覆蓋抽檢，確保全縣食品安全零死角。
