夏季天氣炎熱，冷藏冷凍食品容易因儲存不當發(fā)生腐敗變質(zhì)，引發(fā)食品安全問題。為保障冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全，5月以來，湖北省市場監(jiān)管局組織全省系統(tǒng)開展為期3個月的冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全專項檢查行動，全面排查冷藏冷凍食品銷售安全風險隱患，大力規(guī)范銷售行為，嚴厲打擊違法違規(guī)銷售行為，進一步壓緊壓實食品安全主體責任。

　　本次專項檢查行動以冷藏冷凍畜禽水產(chǎn)等肉制品、水餃湯圓等米面制品為重點品種，重點檢查冷藏冷凍設(shè)備功能是否正常、儲存溫度是否符合要求、產(chǎn)品包裝是否完好、是否存在交叉污染、是否存在反復解凍冷凍等違法違規(guī)行為。

　　截至目前，全省累計檢查冷藏冷凍食品銷售單位12406家，發(fā)現(xiàn)并督促整改消除風險隱患1652個，對存在違法違規(guī)經(jīng)營行為的單位依法進行查處。

　　文章來源：湖北省市場監(jiān)管局食品流通質(zhì)量安全監(jiān)督管理處