近年來(lái)，內(nèi)蒙古自治區(qū)堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為根本遵循，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展理念，深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，緊緊圍繞把握新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、構(gòu)建新發(fā)展格局，認(rèn)真貫徹落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局、自治區(qū)黨委、政府工作部署，按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步建立健全“黨委統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門依法監(jiān)管、行業(yè)誠(chéng)信自律、社會(huì)各方協(xié)同、公眾積極參與”的食品安全治理格局，持續(xù)推動(dòng)全區(qū)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，壓實(shí)各級(jí)監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任和食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，最大程度降低新冠疫情影響，常態(tài)化開展排查治理食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患行動(dòng)，不斷筑牢食品生產(chǎn)安全防線，堅(jiān)決守住了不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事件的底線，保障了人民群眾舌尖上的安全。

　　為深入貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于保障食品安全的系列決策部署，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處2月-4月在鄂爾多斯市、巴彥淖爾市、烏海市、阿拉善盟開展高風(fēng)險(xiǎn)品種“監(jiān)督檢查+抽檢監(jiān)測(cè)”雙查暗訪專項(xiàng)行動(dòng)，堅(jiān)持“問(wèn)題導(dǎo)向+靶向抽檢”原則，采取“四不兩直”方式開展食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查，旨在加強(qiáng)全區(qū)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管，提高食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)發(fā)現(xiàn)與處置能力，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生。

　　此次排查主要對(duì)白酒、肉制品兩類重點(diǎn)品種開展風(fēng)險(xiǎn)排查整治，排查的五類重點(diǎn)問(wèn)題主要包括超范圍超限量使用食品添加劑、摻雜摻假的問(wèn)題；未能持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件，生產(chǎn)工藝流程發(fā)生重大變化的問(wèn)題；企業(yè)衛(wèi)生環(huán)境臟、亂、差和存在嚴(yán)重交叉污染的問(wèn)題；企業(yè)生產(chǎn)記錄（包括進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、原輔料進(jìn)出庫(kù)記錄、生產(chǎn)投配料記錄、成品進(jìn)出庫(kù)記錄等）不完整，不能滿足食品安全追溯要求，不記錄的問(wèn)題；企業(yè)出廠檢驗(yàn)制度落實(shí)不到位，未嚴(yán)格按照出廠檢驗(yàn)要求對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行逐批檢驗(yàn)的問(wèn)題。

　　同時(shí)，對(duì)這兩類產(chǎn)品進(jìn)行全覆蓋全項(xiàng)目的現(xiàn)場(chǎng)抽檢，提高對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品、低合格率食品的抽檢頻次，強(qiáng)化對(duì)超范圍超限量使用食品添加劑的監(jiān)督抽檢。對(duì)于微生物抽檢不合格的企業(yè)，要依法嚴(yán)肅處理，倒逼企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)過(guò)程臟亂差和濫用食品添加劑等行為。2月-4月共計(jì)排查企業(yè)94家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題151條，抽樣93批次，建議立案2起，對(duì)于排查發(fā)現(xiàn)的生產(chǎn)過(guò)程存在的問(wèn)題，嚴(yán)肅督促企業(yè)限時(shí)整改，依法依規(guī)組織生產(chǎn)，推動(dòng)自治區(qū)食品生產(chǎn)領(lǐng)域高質(zhì)量發(fā)展。