本次檢查以監(jiān)管與幫促相結(jié)合為原則，依據(jù)相關(guān)法規(guī)標準，對涉及到的活性白土、膨潤土、食品用硫酸、氮氣、二氧化碳、復(fù)配食品添加劑和酶制劑等品種的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)逐一進行了檢查。重點對企業(yè)的原輔料采購驗證、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗以及運輸交付等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了檢查。在全面查閱企業(yè)各種制度、記錄的基礎(chǔ)上，隨機抽取部分批次產(chǎn)品，對質(zhì)量管理體系運行、標簽標注等進行了查驗。同時，對企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任情況、企業(yè)明確“三人”“三責(zé)”特別是崗位職責(zé)落實情況進行了檢查。執(zhí)法人員在檢查過程中，對企業(yè)管理、發(fā)展規(guī)劃和新產(chǎn)品研發(fā)及銷售等方面提出了合理化建議，就企業(yè)在生產(chǎn)過程中存在的技術(shù)力量不足、人員流動性較大等方面困難進行了交流研討，幫助企業(yè)紓困解難。

　　本次專項行動共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)21家，對檢查中發(fā)現(xiàn)的原料、產(chǎn)品未按規(guī)定進行檢驗、記錄不符合法規(guī)要求等違法行為，執(zhí)法人員依法進行了處置，下達責(zé)令整改通知書10份，給予警告的行政處罰10家。市縣兩級市場監(jiān)管部門將對整改情況隨機進行抽查，從而確保整改措施落實到位。