為加強對流通環(huán)節(jié)臨近保質期食品的管理，增強經(jīng)營者自律意識，推進食品安全“兩個責任”落實落細，保障廣大消費者的知情權和健康權，有效防范化解食品安全風險隱患，日前，衡水市市場監(jiān)督管理局對加強臨近保質期食品安全監(jiān)管工作作出安排部署。
一、明確臨近保質期食品定義
臨近保質期食品是指食品銷售過程中臨近保質期但尚未超過保質期的預包裝食品和散裝食品，不包括未標示保質期的食用農(nóng)產(chǎn)品和餐飲服務提供者加工制作的即售即食食品。
二、嚴格臨近保質期時限界定
根據(jù)食品保質期的不同，明確臨近保質期時限。
三、強化臨近保質期食品管理
一是加強日常巡查，督促食品銷售經(jīng)營者全面落實食品安全主體責任，建立健全各項管理制度，實現(xiàn)食品銷售全過程追溯；
二是發(fā)現(xiàn)臨近保質期食品銷售過程中存在食品安全隱患的，對食品銷售經(jīng)營單位的法定代表人或者主要負責人進行責任約談，責任約談和整改情況應當納入食品銷售經(jīng)營者食品安全信用檔案；
三是在監(jiān)督檢查過程中要及時進行分析研判，適時開展專項整治，嚴厲打擊相關違法違規(guī)行為，通過公開曝光、失信禁入等措施開展聯(lián)合懲戒；
四是暢通投訴舉報渠道，拓寬案件線索來源，切實維護廣大消費者合法權益；
五是做好相關法律法規(guī)解讀和政策宣傳，加強對食品銷售經(jīng)營者的培訓教育，督促經(jīng)營者嚴格自律，做到規(guī)范經(jīng)營、誠信經(jīng)營，引導和動員廣大消費者積極參與社會監(jiān)督，營造社會共治的良好氛圍。
