4月21日，濮陽市召開2023年食品銷售和餐飲食品安全監(jiān)管工作視頻會議，各縣（區(qū)）局設(shè)分會場。會議總結(jié)回顧了2022年全市食品銷售和餐飲食品安全監(jiān)管工作，分析形勢，統(tǒng)一思想，安排部署2023年重點工作，解讀了推進食品銷售領(lǐng)域落實主體責任“四化”建設(shè)工作方案、2023年度食品經(jīng)營和餐飲食品安全監(jiān)管工作要點及監(jiān)督檢查計劃。市市場監(jiān)管局二級高級主辦賈軍普出席會議并講話。

　　會議指出，2022年，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)堅決貫徹省局和市委、市政府的決策部署，按照“圍繞中心、服務(wù)大局、爭先創(chuàng)優(yōu)”的總體要求，嚴格落實“四個最嚴”要求，強力打造創(chuàng)新、擔當、文明、和善、效能、清廉“六個市場監(jiān)管”，勇毅擔當，主動作為，恪盡職守，堅決“守牢底線”，全力“抗擊疫情”，堅持兩手抓，兩手都要硬，充分展現(xiàn)了全市市場監(jiān)管系統(tǒng)勇于擔當、敢打硬戰(zhàn)、能打勝仗的優(yōu)良作風和良好形象，確保了全市食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好的局面。

　　會議要求，一要深入推進主體責任落實。在食品銷售環(huán)節(jié)，大力開展落實主體責任“四化”建設(shè)工作，把“四化”建設(shè)作為年度工作的統(tǒng)領(lǐng)，引領(lǐng)主體責任落實。在餐飲服務(wù)監(jiān)管環(huán)節(jié)，學校幼兒園食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、承接宴會餐的大中型餐飲單位、就餐人數(shù)1000人以上的職工食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”落實率要達到100%。二要大力推進“四個源頭”市場規(guī)范提升。突出大型超市、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品批發(fā)企業(yè)規(guī)范提升，細化年度工作目標、確定重點推進單位目錄，嚴格落實企業(yè)主體責任，守護好食品銷售環(huán)節(jié)的源頭閥門。三要深入實施校園食品安全守護行動。全面落實食品安全校長負責制，加強委托、承包經(jīng)營的學校食堂和校外供餐單位的管理，扎實開展學校食堂食品安全評價工作，持續(xù)加強學校食品安全排查整治。四要深入推進餐飲質(zhì)量安全提升行動。扎實開展“餐飲環(huán)境衛(wèi)生提升年”活動，重點推進農(nóng)村餐飲、小餐飲提檔升級；科學實施風險分級管理，嚴格監(jiān)督檢查；抓好復用餐飲具等監(jiān)督抽檢不合格、“兩超一非”等突出問題治理。五要大力開展制止餐飲浪費專項行動。切實落實各項措施，營造良好輿論氛圍，引導公眾科學、理性、文明消費，確保餐飲浪費現(xiàn)象得到有效控制。六要強化監(jiān)管能力提升。通過多種形式，大力開展食品流通和餐飲食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員食品安全法律法規(guī)規(guī)章培訓，切實提升基層監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)能力。七要切實做好重大活動保障工作。全力以赴做好河南省第二屆職工技能大賽、2023年海峽兩岸張氏宗親聯(lián)誼活動、2023年中國石油和化工企業(yè)500強發(fā)布會暨濮陽市石化產(chǎn)業(yè)招商推介會等重大活動的餐飲服務(wù)食品安全保障工作。八要強化輿情應(yīng)急處置能力提升。堅持預(yù)防為主，加強輿情監(jiān)測，健全輿情應(yīng)對處置機制，堅持早發(fā)現(xiàn)、早應(yīng)對，切實做到響應(yīng)及時、應(yīng)對有序、處置有效。