近日，四川省合江縣市場監(jiān)管局組織全縣大中型食品超市主要負責人、食品安全員開展食品安全主體責任培訓會。

　　此次會議主要學習市場監(jiān)管總局關于《企業(yè)落實食品安全主體責任的監(jiān)督管理規(guī)定》和《食品銷售單位食品安全主體責任清單》，組織全體參會人員向社會作出經營放心食品超市的“八個”莊嚴承諾：加強管理，健全食品安全管理機構，完善食品安全管理各項制度。落實食品安全自查制度，認真開展“日管控、周排查、月調度”，及時消除食品安全隱患。嚴控食品采購，落實進貨查驗，加強索證索票，確保經營食品可追溯。嚴控銷售過程，不銷售感官異常和超過保質期的食品，不銷售沒有任何防護的散裝直接入口食品，不銷售法律法規(guī)禁止的各類食品。嚴格員工健康管理，落實健康管理制度，接觸直接入口食品的人員持健康證上崗。嚴控場所環(huán)境衛(wèi)生，確保經營場所干凈整潔，符合規(guī)范。落實“長江禁漁”規(guī)定，不采購和銷售無法提供合法來源憑證的水產品。提倡節(jié)儉、反對浪費，誠信經營，拒絕假冒偽劣，從我做起。

　　會議結束前，所有參會人員全體肅立，緊握拳頭，鏗鏘有力的宣誓在會場回蕩。“八個承諾”既是《規(guī)定》的要求，更是社會的期待，合江縣市場監(jiān)管局將以“春雷行動2023”為抓手，繼續(xù)督促指導全縣食品生產經營單位嚴守“八個承諾”，將食品安全主體責任履行到底。