為全面督促食品經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任，規(guī)范食品安全管理人員行為，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，萍鄉(xiāng)市食品安全辦組織召開全市A級食品經(jīng)營主體食品安全總監(jiān)、食品安全員培訓會（第二期）。

　　萍鄉(xiāng)市食安辦副主任、市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長朱水根參加并講話。萍鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局食品協(xié)調科、食品經(jīng)營科負責人，萍鄉(xiāng)市教育局相關科室負責人，全市相關A級食品經(jīng)營主體食品安全總監(jiān)、食品安全員參加培訓。

　　會議指出，食品生產經(jīng)營企業(yè)要配備食品安全管理人員，協(xié)助企業(yè)主要負責人做好食品安全管理工作，通過設立食品安全總監(jiān)、食品安全員，制定食品安全風險管控清單，落實“日管控、周排查、月調度”制度，切實保障企業(yè)的食品安全管理制度有人執(zhí)行，責任能夠真正落下。

　　會議強調，要完善安全管理體系，建立食品安全責任制。要抓好常態(tài)化防控，做好“三防”措施，完善設施；學校食堂按“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”標準建設。要強化應急處置，制定食品安全事故處置方案，每年演練1次以上。要加強宣傳和培訓。每年對食品從業(yè)人員進行1次以上食品安全法律法規(guī)、標準、知識培訓，同時開展食品安全與營養(yǎng)健康科學知識普及宣傳教育。