2022年以來(lái)，贛州市定南縣市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，組建“校內(nèi)”+“校外”+“云上”三支隊(duì)伍，為校園食品安全保駕護(hù)航，盡心守護(hù)開(kāi)學(xué)“第一餐”。

　　一是組建校內(nèi)“特勤隊(duì)”，護(hù)衛(wèi)食安“主陣地”。聯(lián)合縣教育、衛(wèi)生等部門(mén)，抽調(diào)組成一支“特勤隊(duì)”，對(duì)全縣69家學(xué)校（幼兒園）食堂開(kāi)展全方位、全覆蓋“特勤”檢查，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂主體資格、加工場(chǎng)所衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)貯存、餐飲具清洗消毒、食品添加劑規(guī)范使用等方面進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)不符合要求的，立即提出整改措施并督促整改。

　　二是組建校外“突擊隊(duì)”，構(gòu)筑食安“防火墻”。聯(lián)合縣城管部門(mén)、屬地鎮(zhèn)（區(qū)），抽調(diào)組成一支“突擊隊(duì)”，盯牢學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)主體，在學(xué)校開(kāi)學(xué)前，以及上學(xué)、放學(xué)前等重點(diǎn)時(shí)段，向?qū)W生售賣(mài)食品的“小飯桌”“小餐飲”“小食雜”開(kāi)展“拉網(wǎng)式”突擊檢查，對(duì)存在食品安全隱患經(jīng)營(yíng)主體即刻督促整改。常態(tài)化開(kāi)展“回頭看”，對(duì)整改不及時(shí)、不到位的經(jīng)營(yíng)主體，采取頂格處罰。

　　三是組建云上“偵查隊(duì)”，織密食安“保障網(wǎng)”。抽調(diào)縣市場(chǎng)監(jiān)管食品專(zhuān)技人員組成一支“偵查隊(duì)”，依托“明廚亮灶+贛溯源”平臺(tái)，線(xiàn)上排查校園食堂各個(gè)監(jiān)控點(diǎn)，全時(shí)段、全過(guò)程監(jiān)督學(xué)校食堂后廚情況，對(duì)“云上監(jiān)督”發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，第一時(shí)間響應(yīng)，截圖留底、匯總清單，第一時(shí)間反饋所在學(xué)校（幼兒園）立整立改。