護航“開學季” 潛江市市場監(jiān)管局食品安全?檢查進校園
2023-02-20 09:37:00 來源:
  春季開學之際,為深入貫徹落實黨的二十大精神和全省市場監(jiān)管工作會議精神,市市場監(jiān)管局遵循“四個最嚴”根本要求,進一步強化學校食品安全監(jiān)管,壓緊壓實學校及相關食品經營者食品安全“兩個責任”,堅持問題導向,深入排查整治各類風險隱患,切實保障廣大師生飲食安全。
  查制度建設促規(guī)范
  重點檢查學校食品經營單位證照是否齊全,食品安全專職副校長(副園長)職責是否落實,查看食品安全培訓、信息公示、從業(yè)人員健康管理等臺賬記錄。督促各學校嚴格執(zhí)行食品安全制度,全面落實食品安全主體責任。熊口市場監(jiān)管所對個別學校從業(yè)人員健康證過期等問題,當場下達責令整改通知書,要求限期整改到位。
  查風險隱患強整改
  重點檢查學校食堂進貨查驗索證索票是否規(guī)范,餐飲具清洗消毒,設施設備維護,防蠅防蟲防鼠措施等是否落實到位。督促學校定期開展食品安全自查自糾,及時消除食品安全風險隱患。東城市場監(jiān)管所督促相關學?,F場整改倉庫未設置防鼠措施、下水道未封閉完全、垃圾桶未加蓋、晨檢記錄不全等食品安全隱患。龍灣市場監(jiān)管所對個別學校未建立進貨查驗記錄,下達了責令整改通知書。楊市市場監(jiān)管所采取“邊檢查、邊規(guī)范、邊宣傳”的方式,在排查風險隱患的同時,積極宣傳相關法律法規(guī)和食品安全科普知識。
  查食品質量保安全
  重點檢查學校食堂庫存食品是否過期,食品制作、備餐、留樣,食品原材料儲存等環(huán)節(jié),確保食堂食材分類上架存放、離地隔墻,不使用野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食材。嚴守學校周邊200米區(qū)域紅線,西城、老新市場監(jiān)管所嚴查校園周邊經營戶是否存在銷售“盲盒”、“三無”食品及變質、過期、假冒偽劣食品等違法行為,確保校園及校園周邊食品質量安全。
  截至目前,已檢查學校食堂216家次,校園周邊食品經營單位288家次,指導整改食品安全隱患40處。
  下一步,我局將繼續(xù)狠抓學校食品安全監(jiān)管工作,加大監(jiān)督檢查工作力度,健全完善學校食品安全隱患“日管控,周排查,月調度”長效機制,推動“互聯網+明廚亮灶”與“鄂食安”智慧化監(jiān)管平臺有效對接,確保及時發(fā)現食品安全問題并督促整改落實形成閉環(huán)管理,堅決筑牢學校食品安全防線。
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