為切實做好春季開學(xué)食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，岷縣市場監(jiān)管局以推動落實“兩個責(zé)任”為抓手，打出“早”“全”“準(zhǔn)”“實”四招“組合拳”，為“開學(xué)季”保駕護(hù)航，有效保障全縣廣大師生飲食安全。

　　安排部署突出一個“早”字。堅持提前謀劃打基礎(chǔ)，1月31日，制定印發(fā)了《岷縣市場監(jiān)督管理局2023年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查實施方案》，圍繞“排隱患、全覆蓋、保安全”、嚴(yán)懲食品安全違法行為等五個方面內(nèi)容，進(jìn)一步明確了工作任務(wù)，壓實了工作責(zé)任，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所結(jié)合食品安全“守、查、保”專項行動，以學(xué)校食堂、校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）、集體配餐單位、校園周邊200米范圍內(nèi)的餐館、食品攤販為重點場所，聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，出實招、出新招、出真招，全力保障2023年食品安全工作開好局、起好步。

　　隱患排查錨定一個“嚴(yán)”字。以食品安全主體責(zé)任落實為重點，2月1日起，縣市場監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員全員出動，對全縣74家中小學(xué)食堂及周邊餐飲店、便利店、煙酒店、小商品店等場所從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營場所衛(wèi)生清潔、庫存食品原料清查、食品采購進(jìn)貨查驗、食品加工制作管理、餐飲具消毒等方面進(jìn)行細(xì)致檢查。嚴(yán)查有無銷售辣條、網(wǎng)紅食品、“五毛”食品及油炸、膨化等食品，嚴(yán)查銷售超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范等不合格食品，及時消除校園周邊食品安全風(fēng)險隱患，切實保障廣大師生飲食安全和身體健康。截至目前，岷縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員864人次，檢查各級各類學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營戶4398家次，發(fā)現(xiàn)問題責(zé)令改正70余家。

　　教育培訓(xùn)盯緊一個“范”字。把規(guī)范管理作為食品安全教育培訓(xùn)的第一要務(wù)，2月13日，組織召開“全縣農(nóng)家樂及校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）食品安全能力提升培訓(xùn)會”，要求各餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人切實增強(qiáng)自律意識、責(zé)任意識，持續(xù)規(guī)范內(nèi)部管理，嚴(yán)格操作流程，著力提升食品安全管理水平。同時，岷陽鎮(zhèn)市場監(jiān)管所召開“岷縣城區(qū)大中型餐飲、學(xué)校食堂、農(nóng)家樂、校外機(jī)構(gòu)食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)暨2023年食品安全工作部署會”，組織參會人員進(jìn)行了食品安全管理員考試，為86名成績合格的食品安全管理員發(fā)放了《食品安全管理員上崗證》，并與各餐飲經(jīng)營單位簽訂了2023年度《餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任書》和《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，分發(fā)反食品浪費桌牌1500多塊。2月10日，在全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃及學(xué)校食堂管理工作會議上，縣市場監(jiān)管局黨組成員李卓林要求，各學(xué)校校長及食堂管理人員要堅決扛牢食品安全管理責(zé)任，實現(xiàn)學(xué)校食堂的精細(xì)化管理。