宿州市宿馬園區(qū)召開春季學(xué)校校園及周邊食品安全會(huì)議
2023-02-10 10:50:00 來源:
  為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全,消除校園一切食品安全隱患,保障春季開學(xué)期間廣大學(xué)生飲食安全,嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn),2月3日,宿州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局宿馬分局召開了春季學(xué)校校園及周邊食品安全會(huì)議,園區(qū)社會(huì)事務(wù)部、中小學(xué)校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)及食堂負(fù)責(zé)人共21人參加了會(huì)議。
  會(huì)議首先傳達(dá)了《安徽省食品安全委員會(huì)辦公室、安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、安徽省教育廳、安徽省衛(wèi)生健康委員會(huì)、安徽省公安廳關(guān)于開展2023年春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》精神,要求各中小學(xué)校、幼兒園要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,堅(jiān)決守住不發(fā)生食品安全事故這個(gè)底線。
  會(huì)議強(qiáng)調(diào),開學(xué)前夕,各校要全力抓好以下工作:一是開展食品安全隱患排查。各中小學(xué)校及幼兒園在開學(xué)前,應(yīng)對(duì)商超和食堂防蠅防塵、冷藏冷凍、消毒排煙、食品儲(chǔ)存、地面排水等設(shè)施進(jìn)行認(rèn)真檢查,對(duì)存在食品安全隱患的,要立即進(jìn)行整改,確保在春季開學(xué)時(shí)校園食品安全符合《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及相關(guān)法律法規(guī)的要求。二是開展全面清理消毒。各中小學(xué)校及幼兒園要在開學(xué)前對(duì)儲(chǔ)存的食品進(jìn)行全面清理。已開封、包裝破損及疑似不安全食品要禁止使用。同時(shí)要認(rèn)真清洗消毒就餐餐場(chǎng)所、操作間及餐飲用具,確保不留任何死角隱患。三是開展崗前食品安全知識(shí)培訓(xùn)。開學(xué)前,要以《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》為依據(jù),對(duì)食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品安全自查、食品原料采購(gòu)及加工過程管控、從業(yè)人員健康管理、食品留樣規(guī)范、餐飲具清洗消毒、食物中毒常見原因、預(yù)防食物中毒基本方法、應(yīng)急處置等方面的知識(shí)要進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)。通過培訓(xùn),要使學(xué)校食品安全從業(yè)人員進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生與安全知識(shí),規(guī)范管理加工操作過程,提高食品安全意識(shí)和責(zé)任感,主動(dòng)自覺消除食品安全隱患,杜絕食品安全事故的發(fā)生。
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