根據(jù)省市場監(jiān)管局“三品一特”安全風險專項整治行動要求，淮南市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊劍指食品非法添加等違法行為，打響食品非法添加案件查辦“第一槍”，查獲含有非法添加物的成品面條350公斤，非法添加物“硼砂”45公斤。

　　日前，支隊接群眾舉報稱，淮南市某面條加工戶在面條中添加“硼砂”違禁品。隨即支隊執(zhí)法人員對2家涉事面條加工戶進行突擊執(zhí)法檢查，在其操作間和倉庫中均查獲硼砂產品，據(jù)當事人自述上述硼砂為其制作面條的原料。當事人生產經營用非食品原料生產食品的行為觸及兩高《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》規(guī)定情形，支隊依法將此案移送公安部門進一步偵辦。

　　硼砂添加入食品中能起到防腐、增加彈性和膨脹等作用，經常在粽子、面條中添加使用。后經研究發(fā)現(xiàn)，硼砂具有較高毒性，人體若攝入過多的硼，會引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。至此，硼砂開始被各國禁用為食品添加物。

　　我國也很早就明令禁止在食品中添加硼砂。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和2008年12月份衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第一批）》公告等相關規(guī)定，禁止在食品中加入硼酸或硼砂。