為貫徹落實市場監(jiān)管總局第60號令《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）相關(guān)要求，進一步推動落實食品安全主體責任，10月19日至21日，以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為代表業(yè)態(tài)的江蘇省企業(yè)落實食品安全主體責任現(xiàn)場推進會在張家港召開。
江蘇省食安辦副主任、省市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)羅雪明出席會議并講話，蘇州市市場監(jiān)管局局長錢斌致歡迎辭，蘇州市市場監(jiān)管局副局長杭穎作會議交流發(fā)言。
錢斌在致辭中表示，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的源頭和關(guān)鍵，蘇州市市場監(jiān)管局圍繞“讓人民吃得放心”的工作目標和“四個最嚴”的工作要求，完善監(jiān)管體制，強化源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控監(jiān)管措施，連續(xù)兩年在全省食品安全考核中獲優(yōu)秀等次，9個縣級市（區(qū)）創(chuàng)成“江蘇省食品安全示范縣（市、區(qū)）”。2021年，蘇州市成功入選國家食品安全示范創(chuàng)建推薦城市。
下一步，蘇州市市場監(jiān)管局將懷著“時時放心不下”的責任感，持續(xù)加強食品安全監(jiān)督管理，加快健全企業(yè)主體責任體系，不斷完善風險防控機制和履職保障措施。
蘇州市局在交流發(fā)言中介紹，近年來，蘇州市市場監(jiān)管局著力聚焦“一體系一平臺一中心”建設，切實把好“責任落實、溯源檢測、源頭防護”三道關(guān)口。實現(xiàn)了食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全由被動監(jiān)管向主動落實轉(zhuǎn)變、由事后治理向事前防范轉(zhuǎn)變。
責任落實
聚焦完善責任體系，壓實責任落實關(guān)，充分調(diào)動各方能動性。全面落實“黨政同責”要求，制定黨政領導干部食品安全工作責任清單。指導批發(fā)市場開辦者配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，嚴格按照進貨查驗制度，落實自查要求，建立“一戶一檔”入場者檔案。
溯源檢測
聚焦建強“蘇源e碼通”平臺，把好溯源檢測關(guān)，實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品全過程嚴管。牢牢把住食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 “總閘口”，開發(fā)集食用農(nóng)產(chǎn)品“健康證”和“身份證”信息于一體的“蘇源e碼通”平臺，實現(xiàn)了食用農(nóng)產(chǎn)品“來源可溯、去向可查、質(zhì)量可信”的總體監(jiān)管目標。
源頭防護
聚焦建設吳中分中心，筑牢源頭防護關(guān)，實現(xiàn)輸入型食用農(nóng)產(chǎn)品源頭嚴控。積極爭取市政府支持，投資3450萬元，建成全省首家設在批發(fā)市場內(nèi)、兼具“法檢”和“快檢”職能的重點實驗室“蘇州市食品檢驗檢測中心吳中分中心”。
羅雪明在講話中強調(diào)，要充分認識全面深化企業(yè)落實食品安全主體責任的重要性、緊迫性，加強組織領導，精心謀劃實施，確?？偩窒盗胁渴鹕钊胴瀼亍⒂辛β鋵?。全省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要準確把握《規(guī)定》的核心內(nèi)容，按照《規(guī)定》要求選配或聘用食品安全總監(jiān)并建立管理團隊，細化制定職責清單，建立食品安全總監(jiān)工作機制，組織開展食品安全能力培訓，在企業(yè)內(nèi)開展宣傳動員、形成全員共識等方面的具體工作。
各地市場監(jiān)管部門要全面掌握本地區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營主體情況，根據(jù)各業(yè)態(tài)的特點，指導企業(yè)主體制定食品安全管理制度模板框架，為落實食品安全主體責任提供幫助指導。
會議期間，按照食用農(nóng)產(chǎn)品種植、批發(fā)、銷售、配送等環(huán)節(jié)，與會人員現(xiàn)場參觀了鴻逸泰生態(tài)農(nóng)業(yè)科技公司、青草巷批發(fā)市場、張家港市第二集貿(mào)市場、張家港市綠力生鮮配送中心等食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體，觀摩了蘇州市圍繞食用農(nóng)產(chǎn)品食品安全風險全鏈條管控、全程追溯、智慧農(nóng)批市場建設等方面的先進做法。4家大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場主要負責人向食品安全總監(jiān)頒發(fā)了聘書，蘇州市南環(huán)橋市場發(fā)展股份有限公司食品安全總監(jiān)就如何進一步落實食品安全主體責任作了表態(tài)發(fā)言。
供稿：食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理處
