近年來，進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉成為消費(fèi)者的熱門選擇，具體應(yīng)如何選購(gòu)呢？這些問題需要關(guān)注。
什么是嬰幼兒配方奶粉
嬰幼兒配方奶粉包括嬰兒配方奶粉、較大嬰兒和幼兒配方奶粉。嬰兒指0~6月齡的人，較大嬰兒指6~12月齡的人，幼兒指12~36月齡的人。
我們常見的嬰兒配方奶粉屬于乳基嬰兒配方食品。在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》（GB 10765-2021）中，嬰兒配方食品指適用于正常嬰兒食用，其能量和營(yíng)養(yǎng)成分能滿足0~6月齡嬰兒正常營(yíng)養(yǎng)需要的配方食品。其中，乳基嬰兒配方食品，指以乳類及乳蛋白制品為主要蛋白來源，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和（或）其他原料，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的產(chǎn)品。
較大嬰兒和幼兒配方奶粉按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767-2010）中的定義，是指以乳類及乳蛋白制品和/或大豆及大豆蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他輔料，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的液態(tài)或粉狀產(chǎn)品，適用于較大嬰兒和幼兒食用，其營(yíng)養(yǎng)成分能滿足正常較大嬰兒和幼兒的部分營(yíng)養(yǎng)需要。
嬰幼兒配方奶粉有哪些技術(shù)要求
原料要求
產(chǎn)品中所使用的原料應(yīng)符合相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)和（或）相關(guān)規(guī)定，應(yīng)保證嬰幼兒的安全，滿足其營(yíng)養(yǎng)需要，不應(yīng)使用危害嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與健康的物質(zhì)。不應(yīng)使用氫化油脂。不應(yīng)使用經(jīng)輻照處理過的原輔材料。嬰兒配方奶粉所使用的原料和食品添加劑不應(yīng)含有麩質(zhì)。
感官要求
嬰幼兒配方奶粉的色澤、滋味、氣味、組織狀態(tài)、沖調(diào)性應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品的特性，不應(yīng)有正常視力可見的外來異物。
必需成分
01
產(chǎn)品中所有必需成分對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)和發(fā)育是必需的。
02
即食狀態(tài)下，嬰兒配方奶粉每100mL所含的能量應(yīng)在250kJ（60kcal）～295kJ（70kcal）范圍；較大嬰兒和幼兒配方奶粉每100mL所含的能量應(yīng)在250kJ（60kcal）～355 kJ （85kcal） 范圍。
03
產(chǎn)品中每100kJ（100kcal）所含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的量應(yīng)符合以下兩表的規(guī)定。
?。ㄉ蠄D為嬰兒配方奶粉中每100kJ（100kcal）所含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的量的規(guī)定）
（上圖為較大嬰兒、幼兒配方奶粉中每100kJ（100kcal）所含蛋白質(zhì)、脂肪的量的規(guī)定）
04
嬰兒配方奶粉不應(yīng)使用果糖和蔗糖作為碳水化合物的來源，可適當(dāng)添加葡萄糖聚合物（其中淀粉經(jīng)預(yù)糊化后才可加入）。對(duì)乳基嬰兒配方奶粉，碳水化合物的來源應(yīng)首選乳糖（乳糖占碳水化合物含量應(yīng)≥90%）。
05
維生素應(yīng)符合下表規(guī)定。
?。ㄉ蠄D為嬰兒配方奶粉中維生素的規(guī)定）
?。ㄉ蠄D為較大嬰兒、幼兒配方奶粉中維生素的規(guī)定）
06
礦物質(zhì)應(yīng)符合下表規(guī)定
?。ㄉ蠄D為嬰兒配方奶粉中礦物質(zhì)的規(guī)定）
（上圖為較大嬰兒、幼兒配方奶粉中礦物質(zhì)的規(guī)定）
可選成分
除了必需成分外，如果在產(chǎn)品中選擇性添加或標(biāo)簽中標(biāo)示含有下表中的一種或多種成分，其含量應(yīng)符合下表規(guī)定。如果在產(chǎn)品中添加除下表之外的其他物質(zhì)，應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
（上圖為嬰兒配方奶粉中可選擇成分指標(biāo)的規(guī)定）
?。ㄉ蠄D為較大嬰兒、幼兒配方奶粉中可選擇成分指標(biāo)的規(guī)定）
其他要求
其他指標(biāo)、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、脲酶活性等應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》（GB 10765-2021）和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767-2010）要求。
食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定，使用應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880-2012）的規(guī)定。
選購(gòu)指南
如何看懂標(biāo)簽
第一課
直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注以下內(nèi)容：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。
如何看懂標(biāo)簽
第二課
進(jìn)口預(yù)包裝食品還應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或地區(qū)區(qū)名，以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。
如何看懂標(biāo)簽
第三課
?、賸胗變号浞侥谭蹣?biāo)簽還應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432-2013）的規(guī)定標(biāo)示，營(yíng)養(yǎng)素和可選擇成分含量標(biāo)識(shí)應(yīng)增加“100 千焦（100kJ）”含量的標(biāo)示。
?、跇?biāo)簽中應(yīng)注明產(chǎn)品的類別、屬性（如乳基或豆基產(chǎn)品以及產(chǎn)品狀態(tài)）和適用年齡。
?、蹕雰号浞侥谭蹜?yīng)標(biāo)明：“對(duì)于 0~6月齡的嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時(shí)可食用本產(chǎn)品”。標(biāo)簽上不能有嬰兒和婦女的形象，不能使用“人乳化”“母乳化”或近似術(shù)語(yǔ)表述。較大嬰兒配方食品應(yīng)標(biāo)明“須配合添加輔助食品”。
?、苡嘘P(guān)產(chǎn)品使用、配制指導(dǎo)說明及圖解、貯存條件應(yīng)在標(biāo)簽上明確說明（當(dāng)包裝最大表面積小于100cm?或產(chǎn)品質(zhì)量小于100g時(shí)，可以不標(biāo)示圖解）。指導(dǎo)說明應(yīng)對(duì)不當(dāng)配制和使用不當(dāng)可能引起的健康危害給予警示說明。
海關(guān)提醒
食品安全無小事，《民法典》和《食品安全法》都對(duì)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)存在缺陷后的停止銷售、警示、召回等補(bǔ)救措施作出要求，并對(duì)侵權(quán)責(zé)任予以明確。海關(guān)提示消費(fèi)者要擦亮眼睛，從正規(guī)渠道購(gòu)買進(jìn)口食品，進(jìn)口食品企業(yè)也要履行食品安全責(zé)任，依法依規(guī)開展進(jìn)口活動(dòng)。
供稿單位：天津海關(guān)
