為有效預防和控制群體性食源性疾病及食物中毒事件的發(fā)生，保障夏季高溫天氣餐飲消費安全，撫州市高新區(qū)市場監(jiān)管局緊盯高考學子升學關(guān)鍵節(jié)點，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，在轄區(qū)內(nèi)部署開展“升學宴”“謝師宴”期間食品安全檢查工作。

　　一是把好“提醒關(guān)”。以大中型餐飲單位為重點對象，通過建立微信聯(lián)系群組，在微信群中傳達關(guān)于舉辦“升學宴”“謝師宴”的相關(guān)要求等通知，讓各大中型餐飲單位提前知悉注意事項，督促其嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》承辦宴席，做到早介入、早提醒、早預防。

　　二是把好“監(jiān)管關(guān)”。堅持“兩手抓”，一方面現(xiàn)場督促承辦宴席的餐飲單位嚴格落實好疫情防控措施，根據(jù)疫情防控最新政策做好從業(yè)人員核酸檢測，加強經(jīng)營場所日常消殺工作，并提示進店顧客做好“四查一戴”；另一方面現(xiàn)場檢查大中型餐飲單位經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、原材料采購貯存及加工制作、食品留樣等環(huán)節(jié)，針對發(fā)現(xiàn)的問題要求相關(guān)單位及時整改到位。

　　三是把好“責任關(guān)”。通過對承辦宴席的餐飲單位下達“升學宴”“謝師宴”餐飲服務食品安全《監(jiān)督意見書》并由相關(guān)負責人在意見書上簽名承諾，保證嚴格按照疫情防控措施和餐飲操作規(guī)范依法依規(guī)經(jīng)營，落實大型聚餐活動留樣制度，進一步壓實餐飲單位主體責任，切實保障消費者的飲食安全。

　　下一步，高新區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大檢查力度，全面開展群體性聚餐的指導與監(jiān)督，為炎熱天氣下升學季的食品安全保駕護航。