近年來，淮安市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮職能，采取四項措施，全力守護老百姓“米袋子”質(zhì)量安全。
夯實主體責(zé)任。督促糧食生產(chǎn)加工企業(yè)落實好食品安全主體責(zé)任，嚴格對購進的每批次原糧，索取重金屬、真菌毒素等食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗合格證明，不得采購和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原糧。嚴格細化生產(chǎn)過程，嚴格落實生產(chǎn)記錄，提高質(zhì)量安全意識，強化生產(chǎn)過程管理。
加強日常監(jiān)管。落實國務(wù)院食安辦關(guān)于加強糧食質(zhì)量安全監(jiān)管的文件要求，對照《糧食流通管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)，認真細致地開展糧食領(lǐng)域問題的自查自糾，督促企業(yè)嚴格落實出入廠（庫）和庫存質(zhì)量檢驗制度，積極探索建立質(zhì)量追溯制度，加強烘干、存儲和檢驗監(jiān)測能力建設(shè)，嚴禁不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食流入食品生產(chǎn)企業(yè)。按照《食品安全法》“四個最嚴”要求，嚴查、嚴管、嚴控超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、使用發(fā)霉變質(zhì)原糧等違法違規(guī)生產(chǎn)行為，對重點糧食加工品生產(chǎn)企業(yè)開展行政約談。
開展精準(zhǔn)幫扶。對重點企業(yè)采取技術(shù)幫扶的指導(dǎo)措施，指導(dǎo)企業(yè)強化人員培訓(xùn)，按照管理層、一線工人、食品安全管理人員、技術(shù)人員等進行分類培訓(xùn)，幫助企業(yè)制訂培訓(xùn)計劃、確定培訓(xùn)內(nèi)容、派人現(xiàn)場授課，不斷提升企業(yè)全體員工的食品安全意識和食品安全風(fēng)險防范能力。鼓勵企業(yè)積極投保食品安全責(zé)任保險，引導(dǎo)企業(yè)加快實施HACCP、ISO22000等先進的食品安全管理體系認證。今年我市盱眙縣某大米加工企業(yè)被博鰲亞洲論壇指定為會議食品供應(yīng)商，淮安市局主動帶領(lǐng)相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員對產(chǎn)品質(zhì)量進行把關(guān)，為企業(yè)提供有力的技術(shù)支撐。
強化抽檢監(jiān)測。加大對糧食加工品的監(jiān)督抽檢批次和頻次，制訂專項監(jiān)督抽檢計劃，明確抽檢任務(wù)、抽樣對象和檢驗要求。對我市多家群眾消費集中度較高的農(nóng)貿(mào)市場、大型商超進行了現(xiàn)場抽樣，重點檢驗農(nóng)獸藥殘留、重金屬、微生物污染等重點項目，2021年至今我市共抽檢糧食加工品250批次，無不合格情況。
