為防范乳制品質量安全風險，自7月中旬以來，唐山市市場監(jiān)管局按照“企業(yè)自查+監(jiān)督檢查+抽檢監(jiān)測”的方式，完成了轄區(qū)全部4家在產純牛奶生產企業(yè)的風險排查。

　　在企業(yè)自查階段，組織轄區(qū)內4家純牛奶生產企業(yè)按照排查重點，完成全環(huán)節(jié)、全過程自查工作并提交自查報告，自查過程中未發(fā)現丙二醇及其他香精、穩(wěn)定劑、抗結劑、乳化劑、增稠劑等食品添加劑在生產純牛奶中帶入和超范圍使用的風險。4家企業(yè)將15個純牛奶產品送第三方檢驗，均未檢測出丙二醇。

　　在監(jiān)督檢查階段，結合正在開展的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對全市4家純牛奶生產企業(yè)開展全面監(jiān)督檢查。一是現場查看庫房存儲情況，未發(fā)現超范圍使用的食品添加劑；二是核查原料進貨查驗、生產投料記錄和生產過程控制等制度落實情況，經查4家企業(yè)均按規(guī)定開展進貨查驗，生產過程全流程可控，在產純牛奶中未發(fā)現丙二醇等食品添加劑；三是核查出廠產品抽樣檢驗記錄，經查4家企業(yè)均按規(guī)定檢驗合格后出廠。

　　下一步，唐山市市場監(jiān)管局將進一步加大檢查力度，增加抽檢頻次，將丙二醇列入乳制品企業(yè)的風險點，作為企業(yè)自查和監(jiān)管部門執(zhí)法檢查的重點，督促企業(yè)落實風險監(jiān)測管控措施，全面消除風險隱患。

　　來源：食品生產安全監(jiān)督管理處