近期，淮南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)今年2至3月份抽檢2批次以上不合格食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行了跟蹤督查，幫助企業(yè)查找原因，督促企業(yè)切實(shí)整改到位，努力消除食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)安全隱患。

　　2至3月份市級(jí)食品監(jiān)督抽檢中，全市2批次以上不合格食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)11家，發(fā)現(xiàn)了22批次食品不合格。在縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)厲處罰的同時(shí)，市局再次對(duì)其進(jìn)行了跟蹤督查，督查企業(yè)是否找到不合格原因，是否采取了整改措施并整改到位，是否召回不合格食品并進(jìn)行無(wú)害化處理和銷毀，是否建立食品安全質(zhì)量追溯體系等，盡最大努力消除食品安全隱患。經(jīng)過認(rèn)真督查，發(fā)現(xiàn)少數(shù)企業(yè)仍然存在一些問題：如進(jìn)貨查驗(yàn)記錄中，未如實(shí)打印生產(chǎn)日期、索證索票不規(guī)范不完整，無(wú)法進(jìn)行有效追溯；特殊食品和臨期食品沒有設(shè)置專區(qū)；經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)有非售賣食品；水果有腐爛現(xiàn)象；對(duì)食品從業(yè)人員沒有進(jìn)行食品安全培訓(xùn)等現(xiàn)象。

　　檢查后，檢查組認(rèn)真填寫《食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》，將發(fā)現(xiàn)的問題向縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行通報(bào)，要求1個(gè)月內(nèi)整改到位，并撰寫、上交整改報(bào)告。同時(shí)，與企業(yè)食品安全管理人員、負(fù)責(zé)人一起分析、查找不合格原因，討論有效的整改措施，促使不合格項(xiàng)目符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。