食品伙伴網(wǎng)訊 近日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了的“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢結(jié)果，抽檢的保健食品、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、調(diào)味品、方便食品、糧食加工品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、飲料等10類食品100批次樣品中，有1批次檢出不合格。
不合格食品為： 美團(tuán)網(wǎng)安慶包子店（煎包煎餃）（經(jīng)營者為合肥市包河區(qū)柳春安慶包子店）在美團(tuán)網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的（加工/自制）大油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成合肥市市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。以上屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)將核查處置情況向社會(huì)公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報(bào)相關(guān)職能部門。
安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢信息通告（2022年第21期）不合格樣品信息
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號(hào)
不合格項(xiàng)目
分類
承檢機(jī)構(gòu)
備注
1
銷售商：合肥市包河區(qū)柳春安慶包子店
銷售商地址：安徽省合肥市包河區(qū)包河花園菜市場(chǎng)內(nèi)
美團(tuán)網(wǎng)：安慶包子店（煎包煎餃）
http://dpurl.cn/G9ARfqnz
大油條
散裝稱重
/
2022-05-12
鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║340mg/kg║≤100mg/kg
餐飲食品
安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品
（來源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
相關(guān)報(bào)道：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢信息通告（2022年第21期）
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