7月5日下午，三門峽市市場監(jiān)管局主持召開地方標準審查會，邀請三門峽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、三門峽市農(nóng)科院、陜州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、靈寶市農(nóng)科所、盧氏縣林海興華農(nóng)業(yè)發(fā)展公司、靈寶昌盛食用菌有限責任公司等單位的7名專家對《香菇質(zhì)量等級》三門峽市地方標準進行評審。

　　審查會上，《香菇質(zhì)量等級》三門峽市地方標準起草小組首先向?qū)＜医M作標準編制說明，匯報標準起草的背景、主要目的和意義以及起草過程。在聽取編制說明后，專家組結(jié)合標準（草案），從合法性、協(xié)調(diào)性、完整性、先進性、可操作性等多個方面進行全面審查，對標準體系結(jié)構(gòu)、技術(shù)內(nèi)容等要素進行逐字逐句、逐章逐條評審?！断愎劫|(zhì)量等級》規(guī)定了香菇干菇和鮮菇的分級及質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸和貯存等內(nèi)容。在“術(shù)語、定義”一章中結(jié)合我市香菇產(chǎn)業(yè)實際，增加了GB 12728《食用菌術(shù)語》中所沒有涉及的切片菇、菌蓋厚度、開傘度、殘次菇、雜質(zhì)、倒褶等術(shù)語，更符合現(xiàn)階段我市香菇生產(chǎn)流通實際。在質(zhì)量要求中，通過菌褶、菌蓋厚度、形狀、開傘度、水分、粗蛋白、總糖等多項感官指標和理化指標，將香菇科學劃分為三個質(zhì)量等級，不僅滿足了市場的多種需求，也能夠促進產(chǎn)值提升。

　　經(jīng)專家組審查，《香菇質(zhì)量等級》結(jié)構(gòu)合理、內(nèi)容完整、技術(shù)要求（指標）科學合理，具有一定的先進性和可操作性，標準編寫格式符合GB/T 1.1-2020要求，為我市科學劃分香菇質(zhì)量等級提供了科學依據(jù)，對促進香菇公平交易具有重要意義，表決通過專家審查。（市局標準化科 供稿）