為確保中考期間食品及餐飲安全，及時排除風(fēng)險隱患，近期，紫陽縣市場監(jiān)管局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項行動開展食品及餐飲安全專項督查檢查，精心部署、提前介入，對全縣中考考點進(jìn)行全覆蓋檢查，切實加強中考期間校園食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險。

　　對考點食堂情況進(jìn)行全面檢查

　　要求學(xué)校食堂和相關(guān)餐飲單位嚴(yán)格落實各項食品安全制度和疫情防控要求，注意加工過程控制，進(jìn)一步規(guī)范原料進(jìn)貨查驗、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等，食品原料、半成品和成品盛放用具必須有明顯區(qū)分標(biāo)識并分開存放、使用，避免交叉污染，特別是食材來源、環(huán)境衛(wèi)生、以及從業(yè)人員健康情況，對發(fā)現(xiàn)的問題隱患納入臺賬管理，認(rèn)真做好疫情防控和食品安全自查自糾工作，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。

　　檢查中嚴(yán)格審查供應(yīng)菜單

　　要求各食品經(jīng)營單位要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，簽訂《餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，重點審查了17日至19日三天的各承接中考師生餐飲的食堂的具體菜單，全面規(guī)范食品經(jīng)營行為，不得超范圍經(jīng)營涼菜，不得經(jīng)營腐敗變質(zhì)食品，不得超范圍使用食品添加劑，確保所經(jīng)營的食品安全。同時要求經(jīng)營者提醒考生和家長健康消費、清淡飲食。

　　督促各學(xué)校發(fā)布食品安全消費提示

　　告知考生飲食安全注意事項，引導(dǎo)考生合理膳食，不吃不潔、過保質(zhì)期食品，不在無證攤店用餐，不向流動攤販購買食品，提倡科學(xué)消費、健康飲食，切實增強考生食品安全意識和自我保護(hù)能力。

　　截至目前，共對3個中考考點、3家學(xué)校食堂、8家校園周邊餐飲單位、56家校園周邊食品銷售單位、20 家接待考生賓館、11家接待考生賓館周邊餐飲單位進(jìn)行了檢查。發(fā)現(xiàn)問題6家，當(dāng)場下發(fā)監(jiān)督意見書，責(zé)令限期整改。下一步，紫陽縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查力度，為中考順利進(jìn)行提供有力保障。