發(fā)霉的番茄，“早產”的豬皮，沾著洗潔精的餐具，還有提前3天泡發(fā)的木耳……
10月19日，上海中芯國際學校的家長們走進學校后廚，被眼前的場景怔住了。
這所學校，英文部9至12年級的學費，每年達124000元；幼兒園及1至3年級的學費每年108000元。家長們質疑，學費如此高昂，一個國際學校竟連食品安全都難以保證。
同時，因此事件，全球團餐巨頭康帕斯旗下企業(yè)上海怡樂食食品科技服務有限公司陷入食物霉變丑聞。
有家長告訴紅星新聞，在學校就餐后，部分孩子出現嘔吐等現象。
上海市浦東新區(qū)教育局一位工作人員接受紅星新聞采訪時稱，浦東新區(qū)多部門高度重視此事，已有聯合調查組進駐上海怡樂食食品科技服務有限公司及其供應的學校。“目前，這一事件仍在調查中。”
紅星新聞從上海中芯國際學校獲悉，21日晚，新的供應商已入駐學校。該校承認，對供應商監(jiān)管不力，存在不可推卸的責任，“我們對此十分愧疚，向在食堂就餐的學生、教職員工以及廣大學生家長致以萬分的歉意……”
10月22日18時31分，上海怡樂食食品科技服務有限公司母公司康帕斯（中國）有限公司首次回應此事件：深深自責，并致以誠摯歉意……根據學校、家長的要求，暫停對上海地區(qū)部分學校食堂的供餐服務……
擔心孩子吃不飽
家長進后廚參觀
上海中芯國際學校，已建校17年，2004年前，它是中芯國際集成電路制造有限公司員工子弟學校。
2017年4月，該校曾獲得由上海市紅十字會頒發(fā)的人道博愛獎。此次事件曝出后，這所私立學校飽受爭議。
食材霉變事件的曝出起因偶然。
兩名學生家長向紅星新聞介紹了事發(fā)經過。
10月17日，學生就餐時，有家長來意外發(fā)現，孩子餐盤中的食物極少：兩個速凍包，一個小鴨腿，半勺青菜，還有一杯牛奶。
▲10月17日，中芯國際學校午餐。
一天后，這一消息被更多人所知，并引發(fā)家長熱議。19日，校方召開座談，就學生午餐進行說明。
當日下午，學生家長陸續(xù)趕到。說明會后，有家長提出參觀后廚的請求，校方應允并派人陪同前往。
家長們進入后廚后，意外發(fā)現霉變食材。
一位家長向紅星新聞提供的視頻顯示，在堆放食材的塑料筐中，家長們發(fā)現了發(fā)霉的番茄，開裂，甚至潰爛，且數量較多。一旁的另一個塑料筐中，同樣發(fā)霉的洋蔥擺放在那里。
▲壞掉的番茄。
視頻中，有家長質問，為什么會把發(fā)霉的番茄放在那里，食堂一名工作人員稱，“他們送錯地方了，直到現在還沒來取……”
家長們略顯激動，打斷了這位工作人員的發(fā)言。
19日下午，經家長們調查，油、米、調料等未發(fā)現明顯問題。但標示盛放豬皮、干貝等食材的容器外殼上卻存在明顯虛假標識的問題，這些產品標識的生產及加工時間竟然是10月20日。
▲2018年10月19日，學生家長在學校后廚內發(fā)現了標識生產于10月20日的豬皮等食材。
一位家長告訴紅星新聞，幼兒園孩子的不銹鋼碗，目測40%有洗潔精殘留。同時，家長們還發(fā)現了提前泡發(fā)的木耳，“周一（22日）才使用，會有中毒隱患。”
“食堂監(jiān)管人員已被停職”
學校承諾改造廚房設備
在現場的家長們將發(fā)霉食材的照片傳入家長群中，聊天群內，群情激憤。
據浦東新區(qū)市場監(jiān)管局消息，19日當晚8時，接報后，即派人前往調查。
該局通報，現場檢查時發(fā)現，中芯國際學校食堂蔬菜筐內的西紅柿存在發(fā)霉現象，冰箱內存放的半成品加工日期標注為10月20日，廚房內部分調味品及半成品超過標注的保存期限。
22日，浦東新區(qū)市場監(jiān)管局未披露更多信息，仍在調查中。
10月20日，有家長通過網絡曝光此事，隨即引發(fā)關注。
當日下午2時46分，中芯國際學校作出回應。
其中稱，即日起，暫停上海怡樂食食品科技服務有限公司對學校食堂的供餐服務，并配合浦東新區(qū)教育局等相關政府部門，對其展開調查，依法依規(guī)追究其責任。
通報中，該校承諾，將啟用新的餐飲供應商，確保10月22日正常供餐。經此事件，該校意識到，校方對供應商監(jiān)管不力，并向家長及學生致歉。“食堂監(jiān)管人員已被停職，接受調查。”
中芯國際學校一位工作人員告訴紅星新聞，此事件，政府仍在調查中，不便發(fā)聲。但該校承諾，將改造現有廚房設備，確保所有廚房加工環(huán)節(jié)透明化。
10月22日18時31分，上海怡樂食食品科技服務有限公司母公司康帕斯（中國）有限公司首次回應此事件。該公司在向紅星新聞發(fā)來的郵件中稱，這起事件引起社會關注，“我們對公眾由此產生的擔憂感到深深自責，并致以誠摯歉意……待本次調查完成后，將會及時公布詳細調查結果。”
同時，該公司承諾，從10月21日起，安排第三方食品安全公司對項目點和供應商進行全面檢查。“從周一（10月22日）起，我司按政府相關部門要求，停止上海市民辦中芯學校食堂供餐。同時，根據學校、家長的要求，暫停對上海地區(qū)部分學校食堂的供餐服務……再次對全體員工進行食品安全培訓。將以負責任的態(tài)度全力整改。”
校方更換供應商
家長： 我們可能太相信名牌了
周末過后，學生返校。
一位學生家長向紅星新聞發(fā)來了校方的應急方案。
其中承認，10 月19 日，該校食堂發(fā)生了嚴重的食品安全隱患事件。“經學校董事會召開緊急會議討論決定：在相關政府部門進行調查期間，停止餐飲服務商‘上海怡樂食食品科技服務有限公司' 的一切供餐行動。”
過渡期內，中芯國際學校餐飲服務暫由中芯國際集成電路制造（上海）有限公司的現餐飲服務商上海優(yōu)芙得餐飲管理有限公司提供，“自 10 月 22 日起，承接學校過渡時期的供餐，直至學校選出新的餐飲服務商。”
上海優(yōu)芙得餐飲管理有限公司相關負責人向紅星新聞證實，21日晚，該公司已派員入駐。
22日午餐后，一位家長向紅星新聞發(fā)來了學校午餐的照片：清燉牛肉，西蘭花炒肉片，素炒卷心菜，魚香茄子……這與17日、18日及19日被連續(xù)曝出的午餐照片相比，豐盛了很多。
▲更換供餐公司前（左）后（右）學校午餐對比。
家長們告訴紅星新聞，學校監(jiān)管不力，但事發(fā)后，溝通有效。而供應商方面至今沒有表達歉意，望相關部門嚴懲。
▲中芯國際學校2018年秋季學期收費通知單。
采訪最后，一位家長告訴紅星新聞，此次事發(fā)前，并未發(fā)現有何不對，很突然；中芯國際學校，學費昂貴，很多家長都是“海歸”，一個是國際學校，一個是世界團餐巨頭，“荒謬，我們可能太相信名牌了。”
