活動中，工作人員深入排查了食品安全風險隱患，市食藥監(jiān)局食品流通科科長曲林說：“以與廣大人民群眾日常生活消費關系密切、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較多、消費者投訴舉報較為集中、社會反映突出的節(jié)日和時令食品為重點品種，重點排查肉品中使用‘瘦肉精’，畜禽產(chǎn)品抗生素、獸藥殘留超標以及食品‘兩超一非’等問題。”

　　市食藥監(jiān)局還加大對食用農(nóng)產(chǎn)品中重點品種的監(jiān)管力度，對韭菜、芹菜、禽蛋等農(nóng)藥獸藥殘留高風險品種，有針對性地組織開展食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作，及時發(fā)現(xiàn)食品安全問題，采取有針對性的措施及時消除隱患。

　　經(jīng)營環(huán)節(jié)，市食藥監(jiān)局以食品經(jīng)營批發(fā)商、代理商、配送中心、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村食品店為重點，檢查食品經(jīng)營者許可資質(zhì)情況、銷售貯存條件、食品來源渠道等，督促食品經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗記錄、貯存管理和食品安全自查等管理制度。曲林說：“主要督促食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場對進入市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行逐批檢查，對提供不出產(chǎn)品合格證明的食用農(nóng)產(chǎn)品，必須進行快速檢驗，經(jīng)檢驗合格后方可入場銷售。節(jié)日共安排經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢300批次，涉及品種為加工食品、畜禽肉及其制品、水產(chǎn)品和水果等食品及食用農(nóng)產(chǎn)品，檢測項目主要是以往抽檢結果中容易發(fā)現(xiàn)問題的禁用農(nóng)獸藥、環(huán)境污染物、重金屬、添加劑等。對發(fā)現(xiàn)的標簽內(nèi)容不真實，虛假標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品名稱，以及擅自改變許可條件、不履行索證索票、進貨查驗義務，銷售超過保質(zhì)期、未按條件貯存、標簽標識不規(guī)范、‘三無’食品等等違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴厲查處，并監(jiān)督食品經(jīng)營者及時采取下架、封存、召回等相關控制措施，消除食品安全隱患。”