松香豬湖鮮餃統(tǒng)統(tǒng)要“訂制”
2018-03-02 15:28:00 來(lái)源:黑龍江日?qǐng)?bào)
  近日,東京城重點(diǎn)國(guó)有林管理局南湖經(jīng)營(yíng)所職工于偉的松香豬養(yǎng)殖場(chǎng)熱鬧起來(lái)了。一斤豬肉賣(mài)價(jià)20元,今年春節(jié),于偉在松樹(shù)林子里養(yǎng)大的“松香豬”,在當(dāng)?shù)刭u(mài)出了高價(jià)!
  食用純天然綠色食品是現(xiàn)代人追求的生活方式。瞄準(zhǔn)這一趨勢(shì),2016年,于偉父子依托南湖經(jīng)營(yíng)所坐落在著名的鏡泊湖畔依山傍水、山高林密、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良這一生態(tài)養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì),籌資140多萬(wàn)元從江蘇宿遷購(gòu)進(jìn)了13頭“蘇太”種豬、100余頭豬崽,在鏡泊湖邊松樹(shù)林子里,建起了占地2萬(wàn)多平方米的生態(tài)豬養(yǎng)殖場(chǎng)。當(dāng)時(shí)不懂養(yǎng)殖的于偉回憶說(shuō):“剛抓來(lái)的豬水土不服病災(zāi)也不斷,幸好我們讓小豬喝湖水、吃山野菜和糧食、在林子里散養(yǎng),才避免了更多疫病。”
  由于是在松樹(shù)林子下養(yǎng)殖,于偉父子給自己養(yǎng)殖場(chǎng)的豬命名為“松香豬”。今年,在他們的精心管理下,臨近出欄的生態(tài)“松香豬”被訂制一空。于偉說(shuō):大部分是賣(mài)給本地人了,還有一部分是按照客戶(hù)需要,我們將豬肉塑封好,郵寄到外地,最遠(yuǎn)的快遞到了海南,一斤賣(mài)價(jià)達(dá)到35元。聊到養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展,于偉說(shuō):“要瞄準(zhǔn)高端市場(chǎng),走年豬訂制的路子,把生態(tài)和訂制進(jìn)行到底。”
  在我省森工東京城林區(qū),不僅有“松香豬”需要預(yù)訂購(gòu)買(mǎi),名震一方的“湖鮮水餃”也不例外。在湖北經(jīng)營(yíng)所一條通向鏡泊湖的湖心路上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看到一戶(hù)大院落門(mén)前的架子上面擺滿(mǎn)了白花花的凍貨,走近了才看出是一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿(mǎn)如元寶般的凍餃子,這就是湖北經(jīng)營(yíng)所職工李增龍經(jīng)營(yíng)的“林家院”里最負(fù)盛名的“湖鮮水餃”。
  在李增龍的“林家院”里,游客們不僅桌桌點(diǎn)“湖鮮水餃”,臨走還有不少人要帶些凍水餃回家。這讓李增龍心生靈感:用鏡泊湖野生大胖頭魚(yú)肉做出的水餃,一斤能賣(mài)到20元左右,賣(mài)500斤就能收入上萬(wàn)元,要是整個(gè)臘月干好了,賺個(gè)五六萬(wàn)元不成問(wèn)題呀。在東京城林區(qū)所在的牡丹江市,當(dāng)?shù)赜袀€(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗就是吃魚(yú)肉餡兒水餃過(guò)年,圖年年有余的吉利??墒翘摁~(yú)肉很麻煩,調(diào)制魚(yú)肉餡兒也很講究,不是誰(shuí)家都能做好的。思路豁然開(kāi)朗的李增龍就是瞄上了這一商機(jī),開(kāi)始了魚(yú)肉餡兒湖鮮水餃的批量生產(chǎn)。一時(shí)間,游客訂、散客買(mǎi),李增龍的鏡泊湖魚(yú)肉餡兒湖鮮水餃,供不應(yīng)求了。
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