對(duì)此研究結(jié)果，醫(yī)院專(zhuān)家建議市民應(yīng)謹(jǐn)慎看待，并了解其背后是否帶有商業(yè)目的，而行業(yè)專(zhuān)家也認(rèn)為，目前酒類(lèi)在健康概念營(yíng)銷(xiāo)上不宜“發(fā)力過(guò)猛”。

　　專(zhuān)家稱(chēng)要謹(jǐn)慎對(duì)待動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果

　　據(jù)悉，“啤酒改善衰退記憶力”發(fā)表于近期“日本認(rèn)知癥學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)會(huì)議”上，東京大學(xué)牽頭的聯(lián)合研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，啤酒花中的苦味成分，有可能改善因受認(rèn)知障礙癥影響而衰退的記憶力。

　　實(shí)驗(yàn)中，研究人員在一周時(shí)間里，每天向患病實(shí)驗(yàn)鼠定量喂食啤酒花中的苦味成分“異α-酸”，結(jié)果顯示，從實(shí)驗(yàn)鼠對(duì)此前已經(jīng)接觸過(guò)的積木的反應(yīng)時(shí)間看，喂食異α-酸“的實(shí)驗(yàn)鼠比沒(méi)有喂食過(guò)的要快9 .5倍；而通過(guò)醫(yī)學(xué)影像觀(guān)察，患上認(rèn)知障礙癥的實(shí)驗(yàn)鼠腦的海馬體基本恢復(fù)正常。研究人員認(rèn)為，喂食過(guò)異α-酸的患病實(shí)驗(yàn)鼠腦中，”β-淀粉樣蛋白“的積蓄量下降了一半，細(xì)胞重現(xiàn)活性，β-淀粉樣蛋白被認(rèn)為是導(dǎo)致認(rèn)知障礙的原因。

　　該動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果出爐后，隨即引起社會(huì)各界關(guān)注，不過(guò)在專(zhuān)家看來(lái)，這類(lèi)研究的論調(diào)應(yīng)謹(jǐn)慎對(duì)待。

　　”人認(rèn)知功能系統(tǒng)比動(dòng)物復(fù)雜得多，實(shí)驗(yàn)中異α-酸用于實(shí)驗(yàn)鼠的量，很難與人等同，因此我個(gè)人認(rèn)為，這種動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)論，市民尤其是啤酒愛(ài)好者切勿斷章取義。“廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院康復(fù)科主任徐武華向南都記者指出，目前對(duì)于認(rèn)知障礙的發(fā)病機(jī)制學(xué)界眾說(shuō)紛云，除上述實(shí)驗(yàn)中提到的β-淀粉樣蛋白蓄積外，包括慢性炎癥假說(shuō)、血管機(jī)制學(xué)說(shuō)及鋁中毒學(xué)說(shuō)等都是認(rèn)知功能障礙發(fā)生的高危因素，即使目前全球已有研究針對(duì)降低β-淀粉樣蛋白蓄積量來(lái)治療認(rèn)知功能障礙，但應(yīng)用于人身上的目前尚未有實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。

　　”另外啤酒的成分中除‘異α-酸’外，酒精也是啤酒主要成分之一，目前學(xué)界已證實(shí)，酗酒是人認(rèn)知功能障礙損害的高危因素，如果就所謂‘改善衰退記憶力’大量喝啤酒，反而得不償失。“徐武華認(rèn)為，保持健康生活應(yīng)該是適度飲酒，營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　酒類(lèi)”健康“營(yíng)銷(xiāo)不宜用力過(guò)猛

　　專(zhuān)家指出，目前有部分研究資金提供方為相關(guān)企業(yè)，帶有一定商業(yè)目的，因此實(shí)驗(yàn)結(jié)果會(huì)有傾向性地為企業(yè)傾斜。對(duì)此，南都記者通過(guò)此信息源原文翻譯發(fā)現(xiàn)，此次研究除東京大學(xué)外，日本啤酒企業(yè)麒麟啤酒旗下的健康技術(shù)研究所是聯(lián)合研究成員之一。

　　據(jù)悉，酒（包括啤酒、葡萄酒和白酒）與健康”掛鉤“是常見(jiàn)現(xiàn)象，諸如”酒可抗心血管病“”酒有助心理健康“等論調(diào)比比皆是。

　　中國(guó)食品飲料產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，由于相關(guān)法規(guī)限制和酒類(lèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，通過(guò)會(huì)議或研究來(lái)包裝酒的健康概念現(xiàn)象層出不窮，但是酒的屬性主要體現(xiàn)在社交功能上，如果將其附加或上升至健康概念，既得不到消費(fèi)者認(rèn)同，對(duì)品牌也沒(méi)有好處。

　　”雖然‘健康化’是酒類(lèi)行業(yè)未來(lái)一大趨勢(shì)也是消費(fèi)者的實(shí)際需求，但在短期內(nèi)并不能對(duì)酒企品牌價(jià)值帶來(lái)太大提升。“酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家蔡學(xué)飛認(rèn)為，要實(shí)現(xiàn)健康化，白酒在制作工藝上就要發(fā)生重大變革。”就現(xiàn)在來(lái)看，白酒在‘健康化’上發(fā)力過(guò)猛而且太早“。