2016年11月1日至11月7日，劉某某先后找綽號叫“何三”和“張四”的兩名“上線”購進死因不明、未經檢疫的86蛇皮袋死雞（約1290只）后，將死雞剝皮、分割后銷售給干貨店。11月8日，劉某某被荊門市動物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員查獲后潛逃。

　　當時，相關執(zhí)法部門沒有意識到這是一起刑事案件，但掇刀區(qū)檢察院檢察官分析后認為，劉某某沒有動物檢疫合格證明，私自屠宰和經營死因不明的肉雞，根據(jù)最高法、最高檢關于辦理危害食品安全刑事案件運用法律若干問題的解釋第一條第二款的規(guī)定，屬于死因不明的禽及肉類、肉類制品的，應當認定為《刑法》第一百四十三條規(guī)定的“足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病”。據(jù)此，劉某某的行為應涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪。2016年11月26日，該院依法監(jiān)督公安機關立案偵查，公安機關將劉某某列為網上逃犯。2017年2月19日，劉某某在武漢被抓獲。

　　劉某某到案后，仍有2名“上線”未到案，掇刀區(qū)檢察院遂一直跟蹤監(jiān)督該案的后續(xù)處理情況。在公安機關查明2名“上線”身份并厘清案情后，該院又依法監(jiān)督公安機關對這兩名“上線”郝某某、張某某立案偵查。2017年4月7日、22日，2人分別被公安機關抓獲。經依法審查查明，郝某某、張某某明知劉某某將購得的死雞剝皮、分割處理后冒充“山雞”銷售，在劉某某潛逃前后，共向其銷售死因不明、未經檢疫的死雞443蛇皮袋（約6600只）。5月12日，該院依法以銷售不符合安全標準的食品罪將郝某某、張某某批準逮捕。

　　法院經審理查明：2016年11月1日至7日間，被告人張某某、郝某某各分片區(qū)在湖北隨州等地養(yǎng)雞場、水產家禽批發(fā)市場，以0.6元至1元每公斤的價格購進死因不明、未經檢疫的86袋（約1290只）死肉雞，通過隨州至荊門的大巴車將上述死肉雞銷售給被告人劉某某。劉某某到客運中心接貨后向二人銀行賬戶上支付貨款8600元。

　　劉某某購得死肉雞后，因死肉雞成色不好，逐對死肉雞進行拔剝皮、剁頭去腳分割處理后冒充“山雞”銷售給荊門某地干貨店。同年11月8日，荊門市動物衛(wèi)生監(jiān)督所查獲并扣押了劉某某未銷售的死肉雞210只。經荊門市動物衛(wèi)生監(jiān)督所檢驗，該批肉雞屬于死因不明、檢疫不合格的產品。

　　在公安機關偵查期間，劉某某于2016年11月26日至2017年1月14日期間返回荊門，與郝某某聯(lián)系繼續(xù)購買死肉雞。張某某、郝某某在明知劉某某將購得的死肉雞進行剝皮和分割處理后冒充“山雞”銷售的情況下，繼續(xù)將死因不明、未經檢疫的死肉雞約357袋（約為5355只）銷售給劉某某，獲得貨款35700元。雙方送貨、收貨、付款仍與前期方式相同。除被動物檢疫部門扣押的210只死肉雞外，劉某某將購得其余6000余只死肉雞全部經過處理后銷售給荊門某地干貨店，銷售金額7萬余元。

　　2017年7月25日，掇刀區(qū)法院一審以郝某某、張某某犯銷售不符合安全標準的食品罪，各判處有期徒刑1年零6個月，并處罰金人民幣9萬元；以劉某某犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪，判處有期徒刑1年6個月，并處罰金人民幣14萬元。