永城市局成立了農(nóng)村餐飲環(huán)節(jié)食品安全風險隱患排查工作領導小組，制定印發(fā)工作方案。同時，召開農(nóng)村餐飲食品安全風險隱患工作動員會，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)所及時發(fā)現(xiàn)、解決農(nóng)村食品安全隱患，明確監(jiān)管職責，嚴格落實責任。要求29個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所負責人為責任人，按照“誰排查、誰負責、誰整改”的要求，對排查出的問題全面登記造冊，建立臺賬，責令限期整改，跟蹤整改落實情況。經(jīng)排查，轄區(qū)內(nèi)共有各類餐飲服務單位2850家，其中大型餐館20家，中型餐館140家，小型餐館1005家，小餐飲單位1450家，學校食堂（含托幼機構）200家，企事業(yè)單位食堂34家，高速公路服務區(qū)食堂1家。

永城市局重點檢查了各餐飲服務單位《食品經(jīng)營許可證》的持有情況、食品安全制度落實情況、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、原材料購進索證索票與進貨查驗、從業(yè)人員健康、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣制度落實情況等。在排查過程中，對存在食品安全風險隱患的20家餐飲服務單位下達了停業(yè)整改通知書，對125家餐飲服務單位下達了責令改正通知書，取締無證經(jīng)營餐飲單位20余家。