香洲區(qū)餐飲場(chǎng)所須標(biāo)識(shí)食品安全量化等級(jí)，其中綠臉大笑（A級(jí)）和藍(lán)臉微笑（B級(jí)）代表較高等級(jí)。為提高量化分級(jí)群眾知曉率，香洲區(qū)食藥監(jiān)局日前開(kāi)展“尋找笑臉”食品安全有獎(jiǎng)參與活動(dòng)，消費(fèi)者只需在香洲轄區(qū)餐飲消費(fèi)場(chǎng)地以手機(jī)拍攝店家A（大笑）或B（微笑）級(jí)量化圖標(biāo)，上傳至“食安香洲”微信公眾號(hào)平臺(tái)，就有機(jī)會(huì)獲得智能手機(jī)、電話(huà)手表、單車(chē)、籃球等豐厚禮品。2017年8月中旬公布獲獎(jiǎng)名單。

　　7月31日，記者從香洲區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，針對(duì)盛夏食品安全事件相對(duì)高發(fā)的問(wèn)題，目前該局向轄區(qū)各餐飲單位制發(fā)首批4萬(wàn)份《預(yù)防食物中毒手冊(cè)》，要求各單位對(duì)照排查隱患，引導(dǎo)消費(fèi)，建議市民選擇食安量化等級(jí)高的餐飲場(chǎng)所。此外，該局還新印14萬(wàn)份食品安全宣傳冊(cè)頁(yè)，計(jì)劃在夏季開(kāi)學(xué)發(fā)放到位，力爭(zhēng)讓轄區(qū)中小學(xué)生人手一冊(cè)。

　　預(yù)防食物中毒

　　外出就餐首選良好就餐場(chǎng)所

　　夏天來(lái)臨，氣溫迅速升高，致病菌孳生，發(fā)生細(xì)菌性食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)加大。為預(yù)防食物中毒，香洲區(qū)食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)黃敏豐建議廣大市民增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，謹(jǐn)慎選擇就餐地。

　　首先應(yīng)選擇良好的就餐場(chǎng)所。廣大消費(fèi)者外出聚餐應(yīng)選擇《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》（或《餐飲服務(wù)許可證》）齊全，內(nèi)外環(huán)境整潔，餐飲具潔凈，量化分級(jí)級(jí)別高的餐飲單位，最好不要選擇沒(méi)有證照的大排檔、路邊攤點(diǎn)用餐，以防止食品中毒的發(fā)生。

　　其次要選擇安全的菜肴。就餐時(shí)應(yīng)該注意葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)合理；不生食或慎食海產(chǎn)品，不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色異常鮮艷的腌制肉類(lèi)；慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品；吃火鍋時(shí)盡量避免生熟食品混雜擺放，防止交叉污染；切勿食用河豚魚(yú)和毒蘑菇等含有毒有害成分的食物。

　　此外還要注意飲食衛(wèi)生。一是注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣；二是注意餐飲具衛(wèi)生，就餐前要觀察餐飲具是否經(jīng)過(guò)消毒處理；三是注意飯菜的溫度，如果餐飲單位消費(fèi)量驟增，部分商家提前制作菜肴，餐時(shí)發(fā)現(xiàn)菜肴未煮熟煮透或已冷卻，應(yīng)立即停止食用，并要求徹底復(fù)熱或撤換；四是煮熟的食品應(yīng)盡快食用。

　　到食品安全高級(jí)別餐廳

　　安全有保證還有大獎(jiǎng)抽

　　據(jù)介紹，珠海對(duì)餐飲服務(wù)單位實(shí)行分級(jí)管理，餐飲服務(wù)單位的食品安全等級(jí)劃分為三個(gè)級(jí)別，A級(jí)（大笑，代表食品安全狀況良好）、B級(jí)（微笑，代表食品安全狀況中等）和C級(jí)（平臉，代表食品安全狀況一般）。含學(xué)校集體食堂、各類(lèi)餐廳、酒樓等在內(nèi)，截至目前，香洲轄區(qū)共有5700多家開(kāi)展食安量化分級(jí)，其中A級(jí)100多家、B級(jí)約400家，其余為C級(jí)。

　　參與活動(dòng)的市民，要到符合A或B級(jí)的餐飲場(chǎng)所消費(fèi)，拿起手機(jī)，對(duì)餐廳內(nèi)由香洲區(qū)食藥監(jiān)局統(tǒng)一制作的“餐飲單位食品安全監(jiān)督信息公示欄”進(jìn)行拍照，或?qū)Ξ?dāng)中的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、食品安全等級(jí)公示圖標(biāo)分別拍攝；消費(fèi)者還要掃描二維碼或通過(guò)搜索來(lái)關(guān)注“食安香洲”公眾號(hào)；在右下角“微互動(dòng)”里點(diǎn)擊進(jìn)入《尋找“笑臉”活動(dòng)》專(zhuān)欄；填寫(xiě)個(gè)人手機(jī)號(hào)碼與姓名；上傳符合要求的照片?；顒?dòng)將持續(xù)到2017年8月14日。