2016年，對中國紅酒行業(yè)來說是注定難忘的一年，隨著政策大環(huán)境的變化，市場形勢日益嚴(yán)峻，讓傳統(tǒng)酒行業(yè)紛紛遭遇不變革就是死，變革中又尾大難掉的困窘局面，一些高大上的高端酒也紛紛走下神壇，傳統(tǒng)的套路似乎已經(jīng)無法將酒企從低迷中解救出來，什么才是市場的新方向？然而，事情總有另一面，當(dāng)一些行業(yè)大佬愁容慘淡時，一些細(xì)分市場的“異類”卻平穩(wěn)向前。
成立于2015年的紅酒品牌“小支紅酒”，在成立之初就不同于傳統(tǒng)紅酒行業(yè)普遍對紅酒外來文化的“膜拜”，反而轉(zhuǎn)變思維，注重對新媒體渠道的挖掘，更加注重與消費者的互動，從產(chǎn)品包裝、品牌定位、口感工藝上等方面做了大膽的嘗試。“小支紅酒”在細(xì)分市場的杰出表現(xiàn)似乎讓更多的酒企敢于去挑戰(zhàn)傳統(tǒng)市場的縫隙。
小支紅酒是張紅年的第一個創(chuàng)業(yè)項目，這個長在武漢的“老文青”很愛自嘲，“屌絲” “草根”這類詞，他經(jīng)常脫口而出。
今天，搜狐媒體記者為您請到了武漢市小支網(wǎng)絡(luò)科技有限公司CEO張紅年，一起聊聊品牌背后的故事和他眼中的紅酒。
訪談記錄：
搜狐財經(jīng)：聽說您以前是從事房地產(chǎn)行業(yè)的，那是什么樣契機下讓您創(chuàng)立了小支紅酒？
張紅年：在房產(chǎn)公司工作呢，每天要經(jīng)常跟酒打交道。身邊賣紅酒的朋友經(jīng)常打電話給我推銷他們的酒，我就覺著這個酒的生意不太好做。接下來呢，我以前商學(xué)院一個很高冷的女同學(xué)（女神級別），突然間有一次她請我們吃飯，原因是她要做紅酒了，我覺得這個轉(zhuǎn)變太可怕了。另外就是我的老母親年輕的時候就得病了，開了藥酒，喝著喝著就學(xué)會了喝酒。然后這個每天在那就染上酒癮，每天喝兩杯。我就想著她每次開一瓶都喝不完，白酒倒是無所謂，但紅酒會變質(zhì)呀，所以這個又引起了我的關(guān)注。還有一次老婆回家讓我陪她喝兩杯，我還要當(dāng)時還蠻高興的，心想老婆好浪漫呀！結(jié)果老婆彪了一句：我一個人喝不完，你幫我把剩下喝了它（笑）。后來呢，有一年的我去臺灣旅行，去參加一個洋酒的酒廠，看到一個六十毫升、非常小、試管裝的酒，讓我眼前一亮，所以我回來以后呢，就把前面的這些這些這些想法串起來。我覺得這個產(chǎn)品可以做一下，然后立即上網(wǎng)去搜索，中國沒有，于是我就決定要把這個研究一下。
搜狐財經(jīng)：那對您來說，從房地產(chǎn)行業(yè)到紅酒行業(yè)這個跨越之間有沒有一些比較大的困難？
張紅年：那一定是有的，首先地產(chǎn)行業(yè)的流程、工作，或者行業(yè)，和咱們那個快消品是截然不同的。我曾經(jīng)寫過一篇文章里面有一句話，在地產(chǎn)公司工作你永遠(yuǎn)知道你的任務(wù)會在哪一天完成。但是在快消品或者說在互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域，你是永遠(yuǎn)不知道你的任務(wù)的結(jié)束時間是哪一天，這是最大的區(qū)別。然后另外的區(qū)別就在于，我在地產(chǎn)行業(yè)搞了十幾二十年后突然間現(xiàn)在做紅酒，同時又是以互聯(lián)網(wǎng)思維去做的那個產(chǎn)品，對我來講最大的挑戰(zhàn)就是對新生事物的這種理解。對我的接受能力和學(xué)習(xí)能力提出了很大的挑戰(zhàn)。
小支紅酒的“野心”
搜狐財經(jīng)：您說小支紅酒是為了讓用戶喝紅酒變得更簡單，能不能解釋一下這句話的想法？
張紅年：“讓紅酒變得更簡單”是我們對紅酒用戶充分調(diào)查后得出來的一個定位。這個基于什么呢？基于產(chǎn)品的差異化，這個差異化是我們研究用戶以后發(fā)現(xiàn)在傳統(tǒng)紅酒領(lǐng)域。也是去找用戶的痛點，但他們發(fā)現(xiàn)的是所有人都不懂紅酒，商家就認(rèn)為這是一個突破口。幾百年來啊，在中國大家都是這么干：你不懂紅酒我教你。但是經(jīng)過我們的實際調(diào)查以后發(fā)現(xiàn)，用戶根本無法去很系統(tǒng)學(xué)習(xí)這個紅酒知識。學(xué)習(xí)紅酒知識是飲用紅酒的目的嗎？我們覺得不是。
我們認(rèn)為用戶喝紅酒真正的想法，只是想要喝一杯紅酒。用戶喜歡紅酒的原因是什么，他一定是不同于白酒和啤酒。那么紅酒呢，本身它是很健康的。人們喜歡紅酒喝紅酒的氛圍、喜歡紅酒的口感。但紅酒背后的外國文化，對于國人來說接受起來難度會比較大。所以我們這個想（以往商家）是不是在銷售方式或者產(chǎn)品策略上出了問題。也是因為這些原因，用戶跟紅酒離得很遠(yuǎn)。
因為紅酒本身在中國的需求是非常大的，像中國葡萄酒人均消費量只有全球的三分之一，而這些數(shù)據(jù)是基于用戶愿意嘗試愿意去理解或者是懂得紅酒的這個基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。而那些因為不懂得紅酒而懶得去嘗試的用戶有多少呢？我們把這類用戶叫做睡眠用戶。其實我們還在想這些用戶為什么睡眠，其實是因為他認(rèn)為紅酒太難懂。所以我們想要把紅酒做得更簡單，一是希望能夠給更多的用戶提供一個簡單的享受紅酒的方法，另外從商業(yè)模式的角度來講，我們認(rèn)為紅酒市場遠(yuǎn)不止于目前現(xiàn)在的這個規(guī)模，是值得去干的一件事情。
從被質(zhì)疑到被模仿
搜狐財經(jīng)：有沒有一些傳統(tǒng)行業(yè)的人質(zhì)疑您這樣的想法呢？
張紅年：有的，剛開始的時候我找了一些傳統(tǒng)行業(yè)的朋友去咨詢（這個事情）可行不可行，得到的答復(fù)呢基本都是否定，甚至根本就不看好。反過來我?guī)е@個思路去和互聯(lián)網(wǎng)里一些年輕的朋友溝通的時候，不但沒有被否定，反而我得到了非常非常多的啟發(fā)，那么我就更堅定了這個事情，呵呵。這個事情充分說明什么呢？我們要去做一個新產(chǎn)品，其實我們可能需要考慮要把自己置身于事物的本身之外，從外面看待這些現(xiàn)象。事實證明我們是對的，很多傳統(tǒng)以前我咨詢過的那些產(chǎn)品經(jīng)銷商、渠道商，現(xiàn)在反過來又來找我們，甚至有些供應(yīng)商也在開始模仿我們出這種產(chǎn)品，當(dāng)然我們會從法律的角度和從消費者的體驗的角度去保護(hù)我們的產(chǎn)品，因為我們是有專利的，就是這樣一個情況。
與消費者近距離接觸
搜狐財經(jīng)：對于小支紅酒這個渠道上，您是怎么規(guī)劃的？
張紅年：渠道方面呢，到目前為止我們接到了很廣泛的合作邀約，比如線上第三方的品牌、社群運營平臺、線下各個地區(qū)的、大型團(tuán)購平臺等等，比較豐富。但是我們的工作重點沒有放在渠道規(guī)劃上，而是放在這個產(chǎn)品體驗和內(nèi)容體系上。我們覺得，把產(chǎn)品做好，把用戶體驗和品牌傳播做好才是我們的工作重點，而通過這樣的方式合作伙伴也是順其自然的能夠掙到錢。
團(tuán)結(jié)員工，靠待遇更靠夢想
搜狐財經(jīng)：下面想跟你聊一聊您現(xiàn)在的90后團(tuán)隊，您是怎么樣看待這一群年輕的團(tuán)隊的？
張紅年：首先我是從傳統(tǒng)地產(chǎn)行業(yè)轉(zhuǎn)到對于我來說全新的領(lǐng)域上的，而這個產(chǎn)品呢又是一個純新的產(chǎn)品，我認(rèn)為這個產(chǎn)品是需要有一個年輕的團(tuán)隊才能夠支撐起來的，因為這款產(chǎn)品才剛起步，對未來講它也有無限的想象空間。我們年輕團(tuán)隊的想象力一定會令我們刮目相看的，這是一點。第二點呢就是一個年輕的團(tuán)隊它不僅能夠給產(chǎn)品帶來生命力，同時也能在用戶面前營造出一種活力。
搜狐財經(jīng)：很多網(wǎng)友對您帶著團(tuán)隊每周一次的“逛街日”和“咖啡廳辦公”特別感興趣，這樣的工作方式當(dāng)時有想到會引起怎么樣的反響嗎？
張紅年：這個確實沒有想到過。我認(rèn)為要讓一個年輕的團(tuán)隊充滿活力首先一點就是要有一個快樂的工作環(huán)境?？鞓返墓ぷ魑矣腥齻€觀點。第一個就是有比較靠譜的物質(zhì)回報。第二就是每個成員在工作的時候非常順暢，那這個順利的前提就是給予每個人精準(zhǔn)的定位以及我們很扁平化的工作流程，做到這些之后呢，就是要讓成員之間有一種親密無間的工作氛圍，這一點其實對于年輕的90后是非常好建設(shè)和打造的。
搜狐財經(jīng)：我第一眼看到小支紅酒以為只是個普通的玻璃瓶子，但聽說關(guān)于酒瓶還有專利，那對于它的自主研發(fā)您的投入大概有多少？
張紅年：坦白講這個瓶子，我們?nèi)魏我粋€人看到都會認(rèn)為它真的很簡單。我當(dāng)初在有做小支紅酒的想法的時候，我也是這么認(rèn)為的，并且覺得瓶子這事兒很容易解決。但當(dāng)我真的深入了解之后發(fā)現(xiàn)這個問題非常的復(fù)雜。如果要把瓶子做成這個形狀，在封口上有很多解決方案，但是要保證葡萄酒的這個純正的品質(zhì)，并且同時還要達(dá)到葡萄酒的國際封裝標(biāo)準(zhǔn)，就很難。所以就為了這個問題我們大約花了一年半左右的時間，才實現(xiàn)了這樣一個技術(shù)。
中國需要更多善于創(chuàng)新的企業(yè)
搜狐財經(jīng)：新品牌的創(chuàng)立前期是比較艱難的，作為老板您對未來的增長率有沒有預(yù)期？企業(yè)今后是什么樣的發(fā)展方向？
張紅年：我們好像還沒有想過這個事兒要做多么大的一個規(guī)模，賺多少的錢這樣具體的問題。但是我們認(rèn)為紅酒是一個好虹東西，它很健康，也能提高人們的生活品質(zhì)，我認(rèn)為這個東西是每個人都可以享受的權(quán)利。由于紅酒很復(fù)雜，所以我們把它做的更簡單，讓更多人可以單純的去享受紅酒的美好，這是我們的一個方向。
堅定信念，享受過程
搜狐財經(jīng)：從創(chuàng)立小支紅酒到現(xiàn)在，您覺得您最大的收獲是什么？
張紅年：做小支紅酒最大的收獲，那就是通過小支紅酒所有的用戶都成了我的朋友。每次看到他們給我們的反饋說，他覺得這個小支的設(shè)計對他太有用了太適合他了，那我們實現(xiàn)了我們的初衷，讓喝紅酒變得更簡單，所以我就很開心，這可以說是我最大的收獲。
以文藝范兒傳遞正能量
搜狐財經(jīng)：從您的說話風(fēng)格中，我覺得您是一個特別文藝的人，那您認(rèn)為小支紅酒的定位是不是受到您的文藝范的影響呢？
張紅年：首先呢我這個人確實喜歡文藝，對，很多人評價我是“老文青”。那這個問題呢其實也是從紅酒本身出發(fā)，它不同于啤酒白酒的干脆、豪爽、熱烈、歡快。紅酒帶給人的感覺是安靜，優(yōu)雅的，文藝的。我們（雖然）在創(chuàng)新，但是我們需要保留一些紅酒本身的一些屬性。它總是能夠讓人們?nèi)ニ伎?，可以給人們啟發(fā)，而思考呢能讓自己成長，我們覺得這樣是非常好的。
搜狐財經(jīng)：您的創(chuàng)業(yè)過程最大的困難能不能給我們講一講？
張紅年：最大的困難是，因為創(chuàng)新而改變了酒瓶的形狀。所以我們要在技術(shù)上重新開發(fā)，而當(dāng)時這個技術(shù)在中國是空白的，這是我當(dāng)時最大的困難。那個時候供應(yīng)商之間相互推諉責(zé)任，后來我堅定不移，我說我一定要干好這件事兒。我不斷的去找他們（供應(yīng)商），去跟他們溝通，以至于我現(xiàn)在也算是這個產(chǎn)品技術(shù)板塊的專家了。最后他們團(tuán)結(jié)起來共同的來幫我解決了這個問題。
搜狐財經(jīng)：好，謝謝張總。我最后想問問您，您對時下年輕的創(chuàng)業(yè)者有沒有什么建議？
張紅年：還是要提醒一下創(chuàng)業(yè)的小伙伴們，應(yīng)該要勇于去嘗試，勇于去創(chuàng)新，勇于去突破自己。但第一呢不要輕易的相信商業(yè)模式類的創(chuàng)業(yè)，這種項目需要大量的資金大量的精力去投入，那投入這種創(chuàng)業(yè)之前一定要做好自己能力的一個評估。第二個呢，我們做任何事情一定要專注于產(chǎn)品，第三呢產(chǎn)品一定要從用戶體驗出發(fā)，不能閉門造車。創(chuàng)業(yè)是一件風(fēng)險極大的事情。
