怎么種、咋加工、賣給誰？校企地聯(lián)動(dòng)，道地藥材開出致富良方
一座中藥材基地的全產(chǎn)業(yè)鏈探索
10月12日清晨六點(diǎn)半，威海市里口山濕潤的風(fēng)里夾裹著霧氣。就讀于山東藥品食品職業(yè)學(xué)院（下稱“山東藥食職院”）中藥系的大三學(xué)生黃騰飛已經(jīng)穿好工作服，熟稔地往背包里放入筆記本、標(biāo)簽、卷尺等工具，從宿舍往山區(qū)北側(cè)快步走去。
在里口山半山腰處，有一片近500畝的中藥材生態(tài)種植基地，里面種有丹參、黃芩、桔梗、黃精、紫菀、防風(fēng)、拳參等8個(gè)品種、約250萬株中藥材，總價(jià)值約150萬元。
“快看！這株丹參開花了！它是同批最早開花的，說明它長勢(shì)最好?！眲偟椒N植區(qū)，黃騰飛激動(dòng)地發(fā)現(xiàn)，3個(gè)月前種下的丹參中，有一株開出了數(shù)十朵像扁豆一樣的紫色小花。他認(rèn)真地記錄下相關(guān)數(shù)據(jù)，并把這個(gè)好消息告訴了老師。
黃騰飛是學(xué)院派駐在種植基地的管理員，在這里一邊養(yǎng)護(hù)中藥材，一邊做研究。據(jù)介紹，該基地是齊魯本草藥谷項(xiàng)目的重要組成部分，由山東藥食職院與愛康谷生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展（威海）有限公司共同建設(shè)。每天，學(xué)校都會(huì)組織學(xué)生到這里進(jìn)行勞動(dòng)實(shí)踐。這近500畝中藥材，都是同學(xué)們親手種下的。
“過了寒露，就不適合播種了。最近，我除了帶學(xué)生辨別中藥材外，還跟他們一起拔草、澆水，觀察中藥材的生長情況。”山東藥食職院中藥系副主任辛?xí)詡ソ榻B，“基地采取生態(tài)種植模式，從不使用除草劑。再過10多天，頭茬丹參和黃芩就可以收獲了。據(jù)估算，可以分別收獲18萬斤、5萬斤，總收益約90萬元?！?/p>
紫菀干貨市價(jià)高達(dá)每公斤66元，黃芩每公斤44元，丹參每公斤20元……這段時(shí)間，持續(xù)攀升的中藥材價(jià)格，挑動(dòng)著鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的熱點(diǎn)神經(jīng)。山東是中藥材資源大省，道地藥材資源豐富。第四次全國中藥資源普查數(shù)據(jù)顯示，我省中藥材種植面積和產(chǎn)值占全國產(chǎn)量的10%以上，丹參、西洋參等單品種藥材產(chǎn)值產(chǎn)量均占全國70%以上。近年來，省內(nèi)也有不少地區(qū)開始轉(zhuǎn)型種植中藥材。
“威海市文登區(qū)是國內(nèi)最大的西洋參主產(chǎn)區(qū)。作為中藥材市場新秀，文登西洋參享譽(yù)全國。但與此同時(shí)，威海市中藥材多樣化水平還較低，亟須繼續(xù)挖掘潛力。”山東藥食職院黨委委員孫學(xué)朋說，“基地里種植的丹參、黃芩、桔梗等中藥材，能在山區(qū)丘陵地帶生長，耐旱耐鹽堿、存活率高，而且市場需求量大，藥用價(jià)值高，適合在威海進(jìn)行大規(guī)模種植和推廣?！?/p>
盡管部分中藥材品種利潤可觀，但若要躬身入局，風(fēng)險(xiǎn)同樣不容小覷。首先要跨越的難關(guān)，便是“技術(shù)關(guān)”。
“我們是一家農(nóng)業(yè)企業(yè)，以種植玉米、地瓜為主，之前完全沒有種中藥材的經(jīng)驗(yàn)?！睈劭倒壬鷳B(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展（威海）有限公司總經(jīng)理張世永說，“以齊魯本草藥谷項(xiàng)目為契機(jī)，我們實(shí)現(xiàn)了‘無痛轉(zhuǎn)型’。目前來看，種植很成功?！?/p>
記者了解到，如今的500畝中藥材生態(tài)種植基地，原本是該企業(yè)承包的一片小麥地，一年下來每畝收益僅七八百元，而現(xiàn)在種植中藥材，每畝收益將達(dá)到五六千元，帶動(dòng)附近村民年增收近兩萬元。
學(xué)院提供優(yōu)質(zhì)種苗、專業(yè)人才和技術(shù)指導(dǎo)，企業(yè)負(fù)責(zé)田間管理、機(jī)械設(shè)備、水肥等成本，各展所長、各盡其才，看似是一場“完美的合作”，但闖進(jìn)一個(gè)新賽道，光知道“怎么種”遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，后續(xù)的“咋加工”“賣給誰”，曾經(jīng)是壓在張世永心頭的幾座大山?，F(xiàn)在，這些顧慮都被一一打消了。
“我們學(xué)院是省內(nèi)唯一一所藥品食品類的專業(yè)院校，不僅校內(nèi)有加工基地，還與多所醫(yī)療機(jī)構(gòu)和藥企簽訂了合作協(xié)議，讓中藥材實(shí)現(xiàn)‘訂單化’種植、‘種產(chǎn)銷’一體化，讓企業(yè)沒有后顧之憂。”孫學(xué)朋介紹，如今，圍繞一座中藥材基地開展的全產(chǎn)業(yè)鏈路徑探索，已逐漸清晰。
據(jù)悉，齊魯本草藥谷項(xiàng)目自今年4月份啟動(dòng)，眼下正處于一期工程建設(shè)當(dāng)中。截至目前，校內(nèi)模塊，全要素中藥種質(zhì)資源庫、中藥炮制技術(shù)傳承基地和中醫(yī)藥文化傳承基地等均已建設(shè)完畢；校外模塊，中藥材生態(tài)種植基地完成500畝。根據(jù)規(guī)劃，2026年底，該基地面積將達(dá)到4000畝，輻射帶動(dòng)威海乃至周邊地區(qū)發(fā)展中藥材種植業(yè)，帶動(dòng)百姓致富。
在威海市環(huán)翠區(qū)橋頭鎮(zhèn)所前泊村，學(xué)校還指導(dǎo)5戶村民種植丹參，為他們免費(fèi)贈(zèng)送種苗，目前已形成兩畝試驗(yàn)田。
“村里丹參的長勢(shì)特別好，一畝地預(yù)計(jì)能產(chǎn)3600斤左右濕丹參，現(xiàn)在已經(jīng)有買家了。”所前泊村第一書記高飛表示，“有良種、有技術(shù)、不愁賣，下一步，會(huì)號(hào)召更多村民加入進(jìn)來。”
為了支持更多地區(qū)開展中藥材種植，今年，山東藥食職院新收購了120斤丹參種子，還育有各種藥材種苗100畝。孫學(xué)朋說，除了所前泊村，目前他們還與榮成市埠柳鎮(zhèn)大梁家村等地積極接洽合作。
在數(shù)字化的大背景下，“互聯(lián)網(wǎng)+中醫(yī)藥”發(fā)展勢(shì)在必行。當(dāng)前，山東藥食職院與中國移動(dòng)達(dá)成合作，加緊推進(jìn)齊魯本草藥谷數(shù)字園區(qū)建設(shè)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)中藥材種植的規(guī)范化、精細(xì)化、數(shù)字化。目前，500畝中藥材生態(tài)種植基地內(nèi)的物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備已鋪設(shè)完畢。
“依托5G、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)、遙感技術(shù)等，我們將實(shí)現(xiàn)云上農(nóng)事管理、病蟲害識(shí)別、自動(dòng)化控制、農(nóng)業(yè)溯源、云監(jiān)控、智能農(nóng)機(jī)、無人機(jī)植保等信息化應(yīng)用。平臺(tái)將根據(jù)中藥材不同生長階段，提供適宜其生長的土壤溫濕度，進(jìn)一步助力企業(yè)降本增效?！睂O學(xué)朋介紹。
