很多人都知道長期喝飲料不健康，但其實是你不會選！多項研究都證實，有2種飲料適當(dāng)喝點對健康很有幫助，那就是——茶和咖啡！

茶和咖啡都含有咖啡因和抗氧化物質(zhì)等多種成分，近年來逐漸成為不少人的心頭好。適量喝這兩種飲料，對身體到底有哪些好處呢？

喝點茶和咖啡，對心臟好

2024年9月，蘇州大學(xué)的研究人員在《臨床內(nèi)分泌與代謝雜志》期刊上發(fā)表的最新研究顯示，適量攝入咖啡或茶，可以降低與心臟代謝相關(guān)的多種疾病的風(fēng)險，例如2型糖尿病、冠心病和中風(fēng)等。①

研究納入了超過17萬名參與者。研究結(jié)果顯示，與不攝入咖啡因相比，每天喝3杯咖啡，患心臟代謝相關(guān)的多種疾病的風(fēng)險分別降低48.1%；每天喝5杯茶，患心臟代謝相關(guān)的多種疾病的風(fēng)險降低39.7%。

喝點茶和咖啡，對大腦好

2024年9月，寧夏醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院孫仙團隊在《科學(xué)報告》期刊上發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡或茶的高血壓患者患阿爾茨海默病的風(fēng)險可能比不喝咖啡或茶的人要低。②

研究團隊發(fā)現(xiàn)，高血壓患者比非高血壓患者更容易患阿爾茨海默病。同時，經(jīng)常喝咖啡或茶的高血壓患者比那些不喝這兩種飲料的高血壓患者患癡呆癥的風(fēng)險要低。具體來說，在高血壓患者中，每天喝0.5～1杯咖啡或4～5杯茶的高血壓患者患阿爾茨海默病的風(fēng)險最低。

喝點茶和咖啡，對眼睛好

2023年，中山大學(xué)中山的研究人員在《營養(yǎng)素》期刊上發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，每天喝2～3杯咖啡與黃斑區(qū)視網(wǎng)膜神經(jīng)纖維層厚度增加16%相關(guān)，而每天喝超過4杯茶與其增加15%相關(guān)。這意味著，適量的咖啡和茶攝入對視網(wǎng)膜健康有益。③

喝點茶和咖啡，對腎臟好

2022年，一項發(fā)表在《國際腎臟報告》上的研究表明，喝咖啡能降低急性腎損傷風(fēng)險。具體來看，每天喝任意量的咖啡，可將患急性腎損傷的風(fēng)險降低15%；每天喝兩到三杯咖啡，患病風(fēng)險降低22%～23%。④

2021年，一項發(fā)表在《營養(yǎng)素》雜志上，涉及50萬國人的研究發(fā)現(xiàn)，喝茶可以降低患腎結(jié)石的風(fēng)險。⑤數(shù)據(jù)顯示，與每天喝茶少于1杯（包括不喝茶）的參與者相比：

每天喝茶在1杯（約237毫升）及以上，就與腎結(jié)石風(fēng)險降低11%有關(guān)；

每天喝茶在3杯（約900毫升）及以上，患腎結(jié)石的風(fēng)險進一步降低；

每天喝茶在7杯及以上，與患腎結(jié)石的風(fēng)險降低約27%有關(guān)。

喝點茶和咖啡，癌癥風(fēng)險低

2020年發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)進展》上的一項研究發(fā)現(xiàn)，喝茶真的可以預(yù)防癌癥，尤其是口腔癌。同時，飲用各種茶與胃癌、結(jié)直腸癌、膽道癌、肝癌等多種癌癥的風(fēng)險降低有關(guān)。⑥

2024年2月，《國際癌癥雜志》上刊登的研究指出，喝咖啡可以降低結(jié)直腸癌的復(fù)發(fā)和全因死亡風(fēng)險。⑦

具體來說，每日飲用4杯咖啡以上，結(jié)直腸癌的復(fù)發(fā)風(fēng)險降低32%。而飲用咖啡同樣能夠降低結(jié)直腸癌患者的全因死亡風(fēng)險，每日飲用3～5杯咖啡為最佳；當(dāng)每天喝4杯咖啡時，結(jié)直腸癌患者的全因死亡風(fēng)險被降至最低。

喝點茶和咖啡，死亡風(fēng)險低

2021年，天津醫(yī)科大學(xué)的研究團隊發(fā)表在《公共科學(xué)圖書館·醫(yī)學(xué)》的一項研究指出，喝咖啡+茶產(chǎn)生的健康效果可能更強。該研究納入了英國生物銀行隊列中50萬參與者數(shù)據(jù)。

結(jié)果顯示：與不喝咖啡和茶的人相比，每天喝1～2杯咖啡和2～4杯茶的參與者，全因死亡風(fēng)險降低22%，腦血管疾病風(fēng)險降低24%，呼吸系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險降低31%（1杯大概為250毫升）。⑧

喝茶和咖啡時，注意這5點

1. 別喝過量

過量攝入咖啡因會增加心血管疾病的風(fēng)險，并且咖啡因會影響鈣吸收。同樣喝茶過量可能會導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降、心跳加快，也可能會導(dǎo)致胃部不適。

健康的成年人一日飲茶12克左右，分3～4次沖泡是適宜的。咖啡每天不宜超過3～5杯。

2. 別空腹喝

北京潞河醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師姜珊曾在健康時報刊文中表示，現(xiàn)在有許多人習(xí)慣一早起來先空腹喝一杯咖啡，這不僅會降低食欲，而且對腸胃也有刺激，建議可以吃完早餐或午餐以后飲用，此時喝咖啡可以幫助消化。⑨

同樣地，不宜空腹飲茶。腹中無物，茶水直接進入胃腸，稀釋胃液，茶葉中的一些成分會被大量吸收入血，使人產(chǎn)生頭暈、心慌、手腳無力等癥狀，導(dǎo)致出現(xiàn)“茶醉”的現(xiàn)象。

3. 別太晚喝

咖啡因在人體內(nèi)，需要8個小時才能被完全排出體外，建議不要在晚上喝咖啡，會影響睡眠質(zhì)量，最好在下午三點之前飲用。睡眠欠佳者，下午三四點以后也不宜再喝茶。

4. 別飯后喝

飯后不要立即喝咖啡，否則可能會影響食物消化和吸收，通常是在吃完飯半小時左右再喝咖啡。

飯后馬上喝茶也并不是好習(xí)慣，可能引發(fā)消化不良。最好在飯后1小時后再喝茶較合適。

5. 別喝太燙

過燙的飲食會增加食管癌的發(fā)生風(fēng)險。有些人喜歡在茶水“非常熱”的時候就開始飲用，因此屬于高風(fēng)險人群。不僅是茶飲存在高溫隱患，其他如咖啡、熱可可等飲料及一些湯羹類，同樣存在高溫傷害食管黏膜的隱患。建議飲品放到60℃以下再飲用，只要嘴巴沒有明顯的刺激感，就說明沒有到60℃。