高溫期間食物易霉?fàn)€變質(zhì)，為保障人民群眾“舌尖上的安全”，7月15日以來(lái)，金川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)開(kāi)展高溫期間食品安全專項(xiàng)檢查。

　　此次檢查緊盯轄區(qū)人流密集場(chǎng)所的超市、餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營(yíng)主體，針對(duì)夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、蚊蟲(chóng)易滋生等問(wèn)題，積極宣傳夏季食品安全知識(shí)，提高食品經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)，增強(qiáng)公眾的安全消費(fèi)意識(shí)和自我防范能力。強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、清洗消毒、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，及時(shí)規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)行為，重點(diǎn)對(duì)冷葷涼菜、生鮮凍品及鹵制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行監(jiān)督檢查，徹底清除夏季食品安全隱患。

　　截至目前，共檢查超市8家次，餐飲服務(wù)單位50家次，簽訂夏季高溫食品安全承諾書(shū)31份。下一步，金川縣市監(jiān)局將繼續(xù)開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查專項(xiàng)行動(dòng)，壓實(shí)食品經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任，全面排查食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障消費(fèi)者吃得放心、吃得安心。

　　金川縣市場(chǎng)監(jiān)管局供稿