新聞?dòng)浾?晏雯

通訊員 曾瀟瀟

10月8日是全國(guó)高血壓日，高血壓是全球范圍內(nèi)廣泛流行的疾病，其發(fā)生與多種因素相關(guān)，其中高鹽飲食被廣泛認(rèn)為是導(dǎo)致高血壓的重要原因之一。因此，減少鹽的攝入量對(duì)于預(yù)防和控制高血壓具有重要意義。

在這種情況下，低鈉鹽逐漸走進(jìn)了人們的視野，這種被譽(yù)為“健康鹽”的調(diào)味品，因其鈉含量較低而備受推崇。然而，低鈉鹽并非適合所有人群，尤其是基礎(chǔ)病人群更需要謹(jǐn)慎選擇。10月8日，湖北省中醫(yī)院（湖北中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院）胸心外科董永強(qiáng)主任醫(yī)師給大家詳細(xì)講解低鈉鹽的適宜人群、禁忌以及鹽的選擇方法。

低鈉鹽是這么回事

低鈉鹽，是通過(guò)特殊工藝將食鹽中的鈉含量降低而制成的。這種鹽不僅保留了普通食鹽的基本口感，還能有效減少人體對(duì)鈉的攝入。鈉是維持人體正常生理功能所必需的礦物質(zhì)之一，但過(guò)量攝入鈉卻會(huì)增加患高血壓等心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，對(duì)于高血壓患者、心血管疾病患者以及腎臟功能不佳者來(lái)說(shuō)，低鈉鹽是一種更為健康的選擇。

不是人人都適合吃

然而，低鈉鹽并非萬(wàn)能的。董永強(qiáng)認(rèn)為，不是所有人都適合食用低鈉鹽。首先，腎臟功能不全者應(yīng)謹(jǐn)慎使用低鈉鹽。由于腎臟是排泄鉀的主要器官，腎臟功能不全者往往無(wú)法有效排出體內(nèi)多余的鉀，而低鈉鹽中的鉀含量相對(duì)較高，可能導(dǎo)致血鉀升高，進(jìn)而增加心臟驟停的風(fēng)險(xiǎn)。其次，高鉀血癥患者也不宜食用低鈉鹽。此外，服用某些降壓藥（如ACEI類、ARB類）或保鉀利尿劑的患者，以及長(zhǎng)期大量出汗的人，也應(yīng)避免使用低鈉鹽。

“低鈉鹽”可能會(huì)把你帶偏

此外，雖然低鈉鹽有助于降低鈉的攝入量，但并不意味著可以無(wú)限制地食用。并且“低鈉鹽”或許給人一種誤解，反而讓大家對(duì)食鹽的攝入量沒(méi)了概念。世界衛(wèi)生組織建議成年人每天攝入的鹽量不超過(guò)5克，而低鈉鹽同樣含有鈉成分，因此在使用時(shí)也應(yīng)控制總量。此外，均衡飲食也是維持健康的關(guān)鍵。多吃蔬菜、水果、全谷類等富含鉀、鎂等微量元素的食物，有助于維持電解質(zhì)平衡，降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)。

面對(duì)種類繁多的鹽，當(dāng)心挑花了眼

董永強(qiáng)提到，市場(chǎng)上鹽的種類繁多，除了低鈉鹽外，還有加碘鹽、無(wú)碘鹽、竹鹽、海鹽等多種類型。這些鹽各有特點(diǎn)和適用人群。例如，加碘鹽適合大部分人群食用，特別是孕婦和哺乳期婦女；無(wú)碘鹽則適用于甲狀腺功能亢進(jìn)等不宜攝入碘的人群；竹鹽和海鹽則以其獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)成分受到一些消費(fèi)者的喜愛(ài)。在選擇鹽類時(shí)，應(yīng)根據(jù)自身健康狀況和需求來(lái)選擇合適的類型。

總之，湖北省中醫(yī)院胸心外科董永強(qiáng)建議，低鈉鹽作為一種健康選擇，適合部分人群食用。但在選擇和使用時(shí)應(yīng)結(jié)合自身情況，做到科學(xué)合理。同時(shí)，大家應(yīng)注重健康飲食和生活習(xí)慣的培養(yǎng)也是至關(guān)重要的。只有這樣，才能共同追求更健康的生活方式。