近日，一男子
“3進(jìn)3出”搶救室
竟因吃了同一種食物
到底是何物讓他如此執(zhí)著？
原來(lái)，該男子來(lái)自云南大理賓川，當(dāng)?shù)赜星锒M(jìn)補(bǔ)吃附子的習(xí)俗。于是，他便自行煮食附子，然而每次都因中毒入院搶救。
第1次，他自行煮食附子后，出現(xiàn)全身麻木、乏力、嘔吐的癥狀，被家人緊急送進(jìn)賓川縣醫(yī)院急診科，經(jīng)檢查為烏頭堿中毒，洗胃后進(jìn)入搶救室搶救，經(jīng)治愈出院。
第2次，他再因吃附子中毒來(lái)到急診科。據(jù)他說(shuō)，自己吃了多年的附子都沒(méi)有任何反應(yīng)，上次吃就他一個(gè)人中毒。他覺(jué)得是喝了酒的原因，所以想再試試。
沒(méi)過(guò)多久，他第3次進(jìn)了醫(yī)院，仍然是因?yàn)槌粤烁阶樱掖舜尾∏閮措U(xiǎn)，發(fā)生了嚴(yán)重的心律失常。最終經(jīng)多科室聯(lián)合會(huì)診搶救，轉(zhuǎn)危為安。
那么讓男子三進(jìn)醫(yī)院的
“附子”到底是什么東西？
又為何毒性如此之大？
3毫克即可致人死亡！
在南方地區(qū)，由于氣候潮濕，患風(fēng)濕的人較多，加上冬季天氣寒冷，風(fēng)濕疼痛加重，民間素有冬天食用附子、草烏、川烏等習(xí)慣。
這三味藥材均具有祛風(fēng)除濕、溫經(jīng)止痛之功，均可治療風(fēng)寒濕痹周身骨節(jié)疼痛，且為同一種植物的不同藥用部位：附子為毛茛科植物烏頭的子根；草烏為毛茛科植物北烏頭的干燥塊根；川烏為毛茛科植物烏頭的干燥母根。
附子含有多種毒性成分，主要為烏頭堿，口服烏頭堿0.2mg即可引起中毒，口服3~4mg即可致死。
燉煮等普通加熱方式無(wú)法完全破壞其毒性，所以不能將烏頭類藥材當(dāng)作普通食品、普通藥膳食用，其一般在科學(xué)炮制后作為藥物使用，且購(gòu)買和食用必須在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。
所謂“藥效”其實(shí)是中毒
含有烏頭堿的藥材還有小黑牛、雪上一枝蒿等。秋冬季節(jié)，部分地區(qū)民間愛(ài)用烏頭類藥材做成藥酒喝。有人認(rèn)為在入冬之前食用烏頭，可以讓身體暖和起來(lái)，抵御疾病。然而這里所謂的“暖和”，其實(shí)是輕微中毒的癥狀。
2018年5月，重慶市璧山區(qū)發(fā)生了一起15人中毒事件，其中5人死亡。死因是飲用自配的“雪上一枝蒿”藥酒。
2020年9月，云南瑞麗發(fā)生一起14人食物中毒事件，眾人先后出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、臉麻等癥狀，相繼到醫(yī)院就診。最終，1人因搶救無(wú)效死亡，9人病情危重。經(jīng)調(diào)查，疑似因食用草烏導(dǎo)致中毒。
警惕！5年中毒死亡42人
2015—2019年，云南省累計(jì)發(fā)生33起因自行烹調(diào)食用烏頭類藥材導(dǎo)致的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，中毒174人，死亡42人，病死率為24.14％。
今年9月28日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布中藥材中毒風(fēng)險(xiǎn)提示。
一、每個(gè)人都是自己健康的第一責(zé)任人，絕不要煮食草烏、附子等毒性中藥材。
二、《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品。邀約他人加工、食用草烏、附子等毒性中藥材造成中毒的，要承擔(dān)由此帶來(lái)的民事責(zé)任，情形嚴(yán)重的，要追究刑事責(zé)任。
三、家庭自制的含有草烏等毒性中藥材用于外用的泡酒，應(yīng)當(dāng)標(biāo)識(shí)清楚并妥善存貯，嚴(yán)防誤飲誤食造成中毒事件發(fā)生。
四、若不慎食用草烏、附子等毒性中藥材及其制品后，出現(xiàn)口舌麻木、惡心嘔吐、呼吸困難、心悸胸悶等不適癥狀，應(yīng)立即前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，避免延誤搶救時(shí)機(jī)。
五、如因疾病確需服用，應(yīng)到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)購(gòu)買經(jīng)過(guò)科學(xué)炮制的草烏、附子，并在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
中毒后發(fā)病快
嚴(yán)重可致命
食用烏頭類藥材中毒后，一般0.5—2小時(shí)即可發(fā)病。毒性表現(xiàn)主要有心臟毒性、神經(jīng)毒性和消化道毒性等。中毒患者多因心律失常和呼吸抑制而死亡。
癥狀主要有：
口、舌及全身麻木，有緊束感；
氣促、呼吸困難、呼吸微弱甚至停止；
心悸、四肢厥冷、血壓下降、出冷汗、心動(dòng)過(guò)速和各種心律失常，嚴(yán)重者心搏驟停；
流口水、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
不慎中招這樣自救
1.立即催吐。如攝入食物的時(shí)間不長(zhǎng)，一般在1—2個(gè)小時(shí)內(nèi)可采取催吐的方法。但如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進(jìn)行人為催吐，否則容易引起窒息。
2.及時(shí)就醫(yī)。重癥患者應(yīng)及時(shí)撥打120急救。
3.留存樣本。中毒后，要注意保存吃剩的食物或嘔吐物，以便檢測(cè)中毒原因。
4.同食者也需就醫(yī)。如有人發(fā)生中毒，凡共同進(jìn)食者，無(wú)論是否發(fā)病，均應(yīng)立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查。
俗話說(shuō)“金秋進(jìn)補(bǔ)，冬不受苦”
又到秋冬進(jìn)補(bǔ)好時(shí)節(jié)
選用中藥材煲湯泡酒務(wù)必謹(jǐn)慎
切勿盲目自行購(gòu)買食用有毒中藥材
謹(jǐn)防意外發(fā)生
